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Author Topic: 《百科全说》陈允斌食疗养生笔记全集  (Read 489302 times)

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《百科全说》陈允斌食疗养生笔记全集
« on: October 27, 2011, 09:53:47 AM »
来源:     www.shiliaojia.com

陈允斌,中国大长今,美女美食家,热销书《回家吃饭的智慧》的作者,生活食疗的倡导者,湖南卫视《百科全说》专家嘉宾。

陈允斌,女,出身于中医世家。外曾祖父在民国时为地方名医,救人无数,曾耗费十数年时间苦心研究简便低廉的食疗药方,人称“刘善人”。允斌女士自幼得母亲及两位姨母传授食疗保健医理,熟知传统中医医理与现代营养学,在食疗保健领域颇有心得。目前,她正致力于推广简便易行的食物保健养生方法,深受群众欢迎。
« Last Edit: October 27, 2011, 09:55:29 AM by 英语课 »
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关于失眠
« Reply #1 on: October 27, 2011, 09:59:41 AM »
关于失眠  失眠一天一个月都补不回来,造成失眠的病根多在心上,心神不宁容易失眠,同时交感神经问题也会导致失眠,所以治疗失眠应养心。

失眠的病根是阳不归阴,心神不宁就容易失眠。有一下几种情况:
 
一是痰湿这种情况是失眠伴有胸闷痰多,有的想咳 ,通过杏仁化热痰。
 
       食疗方法:杏仁露  中国的小杏仁,加水打成汁,加热后饮用。
 
二是肝火这种情况是心烦意乱,烦躁,爱做梦,严重的会口苦。
 
          食疗方法:玫瑰花茶  玫瑰花泡水喝,不加糖,降肝火还理气。
 
三是阴虚火旺  这种情况的症状是头晕耳鸣,手脚心发热,严重的人睡觉出汗
 
           食疗方法:小麦糯米粥  用一半的小麦,一半的糯米一起煮粥。
 
四是血虚,血不养心 表现为入睡慢,睡眠轻,也叫亚失眠,需补血养心。
 
           食疗方法:桂圆莲子茶 两份带壳桂圆一份带芯莲子冷水下锅,煮开30分钟以上,起锅放红糖。
 
五是交感神经问题  心里有事、过份紧张导致失眠,需要放松。
 
          食疗方法:喝适量红酒  红酒养心。睡前少吃。枕边放一盘青苹果或熏衣草,有利于放松。
 
以上各种方法是通过调理脏腑来治失眠,需要一段时间配合良好的生活习惯把心神调理的安定了才起作用。
 
失眠的三种类型
 
1.热痰扰乱心神的失眠。
 
2.肝火扰乱心神的失眠。
 
3.阴虚火旺导致的失眠。
 
【一】亚失眠的症状:入睡慢、睡眠轻。
 
造成亚失眠的原因:血虚、血不养心
 
食疗方法:桂圆莲子茶
 
做法:桂圆与莲子2:1的比例,冷水下锅,水开后半小时即可,起锅加入适量红糖。
 
【二】阴虚火旺型失眠
 
食疗方法:小麦糯米粥
 
做法:小麦与糯米一比一的比例煮粥喝即可
 
【三】肝火型失眠
 
食疗方法:玫瑰花茶
 
做法:用玫瑰花泡水喝,注意不要加糖了。
 
【四】热痰型失眠

热痰型失眠在治疗时要着重化痰。
 
食疗方法:杏仁露
 
做法:去超市购买中国甜杏仁,用杏仁加水打成汁,煮开了喝,或者加热一下饮用。
 
喝少量红酒有助于治疗失眠。
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关于出汗
« Reply #2 on: October 28, 2011, 11:53:52 PM »
陈允斌老师认为汗血同源,出汗多伤血,伤元气,伤心。做桑拿汗蒸只适用于祛寒,如果频繁做则会伤元气,那么经常出汗又分哪些症状呢?下面我们就一起看看吧。
 
经常出汗症状:
 
1.半边身体出汗 可能是中风前兆要赶紧就医。
 
2.睡觉出汗 阴虚的表现。
 
3.吃饭出汗 胃热的表现。
 
4.头部出汗 胃热的表现。
 
5.一动就出汗 气虚的表现。
 
6.手脚心出汗 肺里有积寒,心肺功能出了问题。
 
7.不出汗的人 肺出了问题需尽早就医
 
8.前胸出汗 心虚的表现。
 
      睡觉出汗又称盗汗,是阴虚的表现。
 
食疗方法:酸梅大枣汤。
 
乌梅(用草木灰烟熏梅子制成,)在药店,超市均可买到。9个乌梅,3个大枣(掰开去核),煮10--15分钟,加入适量冰糖即可。
 
    胃热引起的出汗
 
食疗方法:罗汉果茶
 
做法:将罗汉果连核带皮压破后,冷水下锅,水开后煮20分钟以上,当茶喝,一个罗汉果可以煮3次。
 
   心虚导致的前胸出汗
 
食疗方法:莲子糯米粥
 
用料:莲子50克、糯米100克、白糖。
 
制法:A、将莲子用温水浸泡,去心后,清水洗净。
 
        B、把糯米淘洗干净,用清水浸泡1-2小时。
 
        C、将煮锅涮净,放入莲子、糯米、清水适量,置于火上,煮成粥,加入白糖调味,即可食用。
 
功效:补中气,清心养神,健脾和胃。
 
    气虚导致的一动就出汗
 
食疗方法:黄芪大枣茶
 
方法:30克黄芪三煎三煮与6个掰开的大枣一起煮即可。
 
      手脚心出汗
 
食疗方法:手脚心出汗建议每天晚上用2--3瓣大蒜,切碎放20分钟后再吃,同时还要注意补心。
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痰多
« Reply #3 on: October 30, 2011, 12:13:33 PM »
陈允斌老师说 百病多由痰作祟,痰多是亚健康的重要特征,代表身体里有多余的水分和脂肪。
 
生活中痰多的人群:吸烟者,用嗓多的人,交警等。
 
痰又分为急性痰和慢性痰,急性痰多为炎症,慢性痰多为体内有毒素。但是治疗痰也有所禁忌,第一,禁忌润肺。第二,禁忌吃补药。
 
黄痰多为炎症。
 
食疗方法:鱼腥草煮水
 
方法:用新鲜的鱼腥草,水开后煮几分钟起锅,喝水,吃鱼腥草。如果用干的鱼腥草,那么只要煮一分钟即可。
 
绿痰多为化脓性炎症。
 
食疗方法:橘叶炖猪肺
 
做法:1.将猪肺洗净。2.切成小块,冷水下锅。3.水开后改小火煮8分钟。4.加入一大把橘叶炖煮至熟。
 
白痰多为寒痰,要化痰,陈皮具有化痰的功效,橘络可以通经络。
 
食疗方法:陈皮橘络茶
 
12克陈皮,三克橘络煮水喝即可。
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百科全说 陈允斌 自制洗涤护肤用品
« Reply #4 on: December 31, 2011, 11:20:02 AM »
自制洗碗剂:

把皂角磨成粉,倒在洗碗布上就可直接使用。

自制洗衣剂:

把20-30颗圆皂角的果皮放在棉布袋里,放洗衣机,用热水档洗棉质衣服,一般可洗一缸的衣服;值得注意的是圆皂角洗衣剂不能洗丝绸、羊毛、羊绒等衣制品。皮肤有疮毒、蚊虫叮咬也可以用圆皂角水外敷。圆皂角水禁止服用,如不慎入眼可用大量清水冲洗。

自制浴液

把圆皂角的果皮加清水或淘米水下锅煮,水开后马上关火,把水过滤出来,再次加水煮,煮三次,最后把三次的水倒在一起,泡一天后用纱布过滤出来,装瓶子。需要注意的是夏天要放进冰箱,不要进到眼睛。


自制洗发水

把4个长皂角用刷子涮洗干净,掰成小块加100克圆皂角皮,加150克侧柏叶,开水泡1天。放淘米水下锅小火煮,注意不要溢出来,10分钟后,放半瓶啤酒再煮10分钟,关火晾凉后装瓶,夏天要放进冰箱。

自制洁牙粉

自制洁牙粉苦祛除牙齿上的烟垢和茶水茶渍。方法一是将墨鱼骨用小刀刮成粉末,掺在牙膏中使用;方法二时直接用墨鱼骨刷牙。


自制美白祛斑膏


白凡士林、柿子叶。值得注意的是晒伤的皮肤不能用。自制美白祛斑膏还可以祛老年斑。

商品中昂贵的化妆品,勤快的主妇们也可以在家种制作出来。比如制作蜂蜜茯苓美白面膜。先把茯苓打成粉,加蜂蜜和牛奶调匀,用小火稍微加加温,就可以敷在脸上了。这个面膜有淡化脸上色素斑的作用,而且它是可以吃的。做这款美容保养品的时候,下一半喝下去,留下一半用来敷脸,那效果就更好了。

 

“蜂蜜才是是美容大王。”陈老师在节目中说,除了可以喝外,蜂蜜对皮肤还有修复作用,无论是破损,还是干裂,都有效。另外蜂蜜还可以用来代替润唇膏。临睡前在嘴唇上涂一点蜂蜜。早上起来时,嘴唇就会恢复原来的滋润了,这对于怀孕时不敢用润唇膏的女性,既方便又安全。不过陈老师别提醒——蜂蜜也有禁忌人群:过敏性皮肤,对花粉、酒精、中药过敏的人不要用。

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百科全说 陈允斌 自制美白面膜
« Reply #5 on: December 31, 2011, 11:23:16 AM »
自制美白面膜

先把茯苓打成粉,加蜂蜜和牛奶调匀,用小火稍微加加温,就可以敷在脸上了。此款面膜有淡化脸上色素斑的作用,而且可以吃,将面膜一半喝下去,留下一半用来敷脸,那效果就更好了。

蜂蜜除了可以喝外,蜂蜜对皮肤还有修复作用,无论是破损,还是干裂,都有效。另外蜂蜜还可以用来代替润唇膏。临睡前在嘴唇上涂一点蜂蜜。早上起来时,嘴唇就会恢复原来的滋润了,这对于怀孕时不敢用润唇膏的女性,既方便又安全。但是蜂蜜也有禁忌人群:过敏性皮肤,对花粉、酒精、中药过敏的人不要用。


自制护手爽肤水

将玫瑰花泡进醋里放置3个月就可以!玫瑰醋可以长期保存。把玫瑰醋放在家中的橱柜里,只要避免阳光直晒,放好几年都不会变质。把玫瑰醋用1:1的比例稀释,灌进带喷嘴的瓶子里,放在洗手池边。每次洗完手以后,往手上喷一些,抹在手心和手背上,然后轻轻地拍干。用玫瑰护手露可以中和碱性,保护皮肤。每次洗手后坚持用一点儿,手部皮肤就能保持白嫩。

自制生发药酒

将侧柏叶90克,置于250克白酒中,浸泡10天,滤取药液,装瓶备用。此药酒主治斑秃、神经性脱发等。每天用干净棉球蘸药酒涂擦脱发区3~5次,每次擦10分钟,以局部发红为度。另一种治疗脱发的方法、用生姜涂抹脱发的地方,生姜有活血的做用,常涂有生发的功效!

柠檬的美容误区:


柠檬汁敷脸去痘印需要稀释;柠檬汁要在晚上用,忌见阳光。

柠檬的作用:

可以做天然的防腐剂;可以做天然增稠剂;可以做除垢剂;可以做空气清新剂;可以擦皮鞋。

柠檬的食疗功效:

孕妇安胎;分解油脂减肥;促进钙的吸收;加快血液循环、活血通经;杀菌分解油腻;青柠檬的止咳化痰作用。

自制湿疹止痒膏


到了冬天,很多宝宝都会长湿疹,痒痒的特别难受。陈允斌教妈妈们自制湿疹止痒膏,家长可以买一包藕粉,加上五份的蜂蜜,调匀了,敷在长湿疹的地方,就不容易发痒或者渗黄水。湿疹不去抓挠,红疹子渐渐地就能退掉。小婴儿包尿不湿,会长红红的尿布疹,涂这个也有用。

自制溃疡止痛膏

干燥的季节,很多人会因为上火口腔溃疡,不去医院在家也自制溃疡止痛膏。去药店买一包板蓝根冲剂,取出一点,加上小半勺蜂蜜调匀,涂在口腔溃疡处。

蜂蜜萝卜汁

干燥不仅会引起上火,鼻子也容易发干,干得发痒就会去抠,很容易把鼻粘膜给抠破出血。这种情况有可能会发展成慢性鼻炎,陈老师建议可以经常在鼻子里抹点蜂蜜萝卜汁,能缓解这种干燥。具体做法是把白萝卜切小块,用干净的纱布棉包着挤出汁,加一点蜂蜜调匀,然后用医用棉签蘸一些拌了蜂蜜的白萝卜屑,轻轻地涂抹在鼻子里面。

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百科全说 陈允斌 自治家庭小药方
« Reply #6 on: December 31, 2011, 11:26:46 AM »
自制湿疹止痒膏


冬天,很多宝宝都会长湿疹,自制湿疹止痒膏就非常管用。将一包藕粉,加上五份的蜂蜜,调匀了,敷在长湿疹的地方,就不容易发痒或者渗黄水。小婴儿长红红的尿布疹,涂这个也有用。


祖国医学认为湿疹是由于禀性不耐,风热内蕴,外感风邪,风湿热邪相搏,浸淫肌肤而成。其中“湿”是主要因素。由于湿邪粘腻、重浊、易变,故病多迁延,形态不定。而慢性湿疹是由于营血不足、湿热逗留,以致血虚伤阴,化燥生风,风燥湿热郁结,肌肤失养所致。于掌部湿疹皮开肉绽,奇痒难忍,连手都不能弯曲”等症状。

自制中药蜜丸(自制蜜丸需要嚼服)

 

中药磨成粉把蜂蜜放锅里,放一点清水,小火加热,这个过程叫做炼蜜。炼制到蜂蜜冒出大量黄色的泡沫时关火;把药粉倒进锅里,搅拌均匀;晾到不烫手的时候在双手抹上香油,像揉面一样把拌好蜂蜜的药粉揉成面团状,搓成长条,用刀切成小丸子后搓圆。把做好的中药蜜丸放在电饭煲里开保温档烘6个小时,再装进不透光的瓶子里保存即可。

自制溃疡止痛膏

如果我们上火了,口腔溃疡了去药店买一包板蓝根冲剂,取出一点,加上小半勺蜂蜜调匀,涂在口腔溃疡处就是我们自制溃疡止痛膏了。

中医学认为该病发病多由情志过极,五志化火,心火上炎所致;或由情志不遂,肝气郁结,心脾积热导致火热熏蒸而致;或由肝气不疏,木郁克脾土,肝郁脾虚所致;或由饮食不当,肺胃蕴热,上熏于口;或由暴饮暴食,伤及脾胃,健运失司,湿热内蕴,熏蒸于口;或由湿热伤阴,虚火上浮所致;或由劳倦过度,病程日久,耗气伤阴。此病反复迁延,阴病及阳,易致脾肾阳虚。

自制金疮药

桂圆核捣碎将里面的东西涂抹于伤口处并缠上纱布或者创可贴即可。

八珍丸

熟地24克、川芎12克、甘草12克、当归、白芍、党参、白术、茯苓各18克、蜂蜜约200克(蜂蜜稀稠不同,至少准备半斤备用),芝麻香油一小碗,凉水一小碗,最好配姜枣茶做药引。其他的中药也可以这么来做。

自制鼻炎药水(针对萎缩性鼻炎)

鼻子发干,干得发痒去抠,很容易把鼻粘膜给抠破出血。可以经常在鼻子里抹点蜂蜜萝卜汁,能缓解这种干燥。具体做法是把白萝卜切小块,用干净的纱布棉包着挤出汁,加一点蜂蜜调匀,然后用医用棉签蘸一些拌了蜂蜜的白萝卜屑,轻轻地涂抹在鼻子里面。

鼻炎中医称为“鼻渊”,渊形容鼻涕量之多,中医认为本病的发病机制如下:

1.肺经风热

由于风热之邪从口鼻而入,风热上侵,首先犯肺,肺热壅盛,清肃失常,邪热循经蒸灼鼻窦。

2.胆腑郁热

若平素嗜酒厚味,湿热郁积,或因情志不遂,胆失疏泄,气郁化火,或因肺热壅盛,内传肝胆,均可使胆火循经上犯鼻窦为病。


3.脾经湿热

平素嗜食肥甘厚味,湿热内生,郁困脾胃,复受外邪侵,湿热之邪内犯胃,脾胃为湿热所困,运化失健,湿热邪毒循经上蒸,停聚窦内,蒸灼鼻窦肌膜面为病。

4.肺气虚寒

由于久病体弱,病后失养,邪毒内困而致肺胆虚损,肺气虚则外卫之力亦虚弱,则易为外邪所犯,上结鼻窦而为病。

5.脾气虚弱

主要由于饮食失节,疲劳过度,思虑忧伤,损伤脾胃,脾虚失运,气血精微生化不足,鼻窦失于气血之养,邪毒久困,腐蚀肌膜而为病。

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牙疼
« Reply #7 on: February 28, 2012, 05:51:36 PM »
现在很多人都有牙疼的毛病,都说牙疼不是病,疼起来真要命,陈老师认为牙疼是肾虚的表现,先天体质影响牙齿的坚硬程度,下面就让我们看看牙疼的具体症状吧。
 

牙疼

的症状:1.蛀牙。2.风火牙痛。3.虚火牙痛。4.长智齿。
 
虚火牙痛表现为隐痛、怕冷。生活中简单方法即可区分实火牙痛与虚火牙痛,喜欢用冰敷的为实火牙痛,不喜欢的为虚火牙痛。
 
正常智齿不会痛,实火,虚火是造成智齿痛的原因,同时齿为肾知标,常拔牙伤肾气。很多智齿痛是由实火引起的,但是年轻人长智齿是由虚火引起的。
 
食疗方法:胡椒炖鸡蛋。
 
做法水开后打个荷包蛋,起锅时撒点胡椒。
 
风火牙痛为长期的牙龈肿痛,有实火症状,多伴随口臭便秘。
 
食疗方法:喝牛蒡汁,将牛蒡切片打汁。
 
蛀牙患者在生活中注意补肾和补钙,节目中陈老师还为我们提供了一个补钙佳品,那就是莴苣,下面我们就了解一下小食材的大功效吧。
 
莴苣中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,烟酸是胰岛素的激活 剂,糖尿病人经常吃些莴苣,可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁,特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜莴苣,可以防 治缺铁性贫血。莴苣中的钾离子含量丰富,是钠盐含量的27倍,有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者,具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱 的作用。莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。
 
莴苣的营养成分很多,包括蛋白质,脂肪,糖类,灰分,维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c,微量元素钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维,故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育,有助于人的生长。
 
肾不够好容易引起蛀牙,补肾可以吃蚕蛹,蛀牙引起的牙痛可以嚼花椒,能够起到杀菌的作用。
 
食疗方法:白酒煮花椒,含于口中杀菌消毒。
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咳嗽
« Reply #8 on: February 28, 2012, 05:54:04 PM »

咳嗽

造成咳嗽的原因有很多,五脏六腑都会引起咳嗽,陈允斌老师做客百科全说为我们解释了咳嗽的四种类型,
 
1.风寒咳嗽  食疗方法:陈皮煮水  做法:用陈皮煮水喝即可。
 
2.风热咳嗽  食疗方法:梨皮、白萝卜皮煮水
 
3.小孩咳嗽  食疗方法:山楂水、炒麦芽水、锅巴、烤焦的馒头片、烤全卖面包片
 
  陈老师提醒我们咳嗽不要随便吃止咳药。
 
4.吸入烟尘引起的咳嗽可以自愈,如果咽喉出现炎症则可以简易食疗:鱼腥草水
« Last Edit: February 29, 2012, 08:07:00 PM by 英语课 »
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厨房垃圾筒里捡出的治病良药
« Reply #9 on: March 28, 2012, 08:48:16 PM »
1.  葱根
 
 葱根的功效:散风寒,消炎,杀菌,预防感冒和支气管炎,通闭塞。
 
 治疗初期的感冒:葱根加葱白煮水,一日三次。
 
 凉拌葱根的方法:切下葱根清洗干净、用盐腌10分钟、加糖和醋腌一会。
 
 治疗风寒重感冒的方法:葱根连葱白整个切下,加几片生姜,一个陈皮煮水,水开后煮3-5分钟(上火、风热感冒不能放姜)。
 
 如何区分风热、风寒感冒:风热感冒:嗓子疼、痰是黄色;风寒感冒:嗓子不疼,较痒、痰是白色。
 
2.白萝卜皮
 
 白萝卜皮的功效:含有芥辣素,可以消炎,杀菌,有顺气、化痰、止咳作用;可以治疗风热感冒,可以消水肿(孕妇也可以消脚肿,消水肿必须单独吃萝卜皮)。
 
 白萝卜皮主要作用于肺;胡萝卜主要作用于脾胃。
 
 胡萝卜皮的功效:帮助小孩开胃,助消化,化痰。
 
 胡萝卜和白萝卜不能混在一起吃。
 
 所有的生的食物都是阴性的,煮熟可以增加阳性,但不会改变食物本身的属性。

3.梨子皮
 
 
 梨子皮的功效:止腹泻,治疗风热咳嗽,
 
冰糖炖梨的方法:梨子去核加川贝、冰糖一起炖。适用于:肺燥咳嗽,阴虚火旺,老年人干咳无痰,川贝炖梨不适合给小孩子吃,一般人适合吃红酒煮梨。
 
红酒煮梨做法:梨子去梗切块(不要去皮),放入锅中倒入红酒没过梨面,不要盖锅盖,用大火煮,水开后用小火煮10分钟就可以吃。
 
红酒煮梨的功效:可以润肺、祛斑美容养颜,冬天可消痰火、积食。
 
祛除水果表皮农药的方法:在清水中加入少量的面粉,将水果放入浸泡10分钟后洗净,不能用盐洗水果,盐有固浊的作用。
 
4. 鸡蛋壳
 
 鸡蛋壳吃法:先把鸡蛋壳洗干净,再在锅里煮10分钟,再用粉碎机打成粉,加温水或和粥一起食用。
 
吃蛋壳不会得结石
 
鸡蛋壳的功效:补钙,弥补吃鸡蛋带来的后遗症,调理胃溃疡,连续吃一两周可以消除胃溃疡。
 
蛋壳粉的用量:1岁小孩1克,2岁小孩2克,以此类推,10岁以上都用10克,成年人一次只能吃10克鸡蛋壳粉。
 
 吃鸡蛋的禁忌:鸡蛋烹煮时间过长,鸡蛋煎成焦黑会致癌,鸡蛋的最佳烹煮时间为三分钟,鸡蛋烹煮时间过短如糖心蛋,可能会致命。用米粥(最好是用糙米)煮鸡蛋用补中益气的功效。
 
5.橘子皮
 
吃橘子时应该连着橘络一起吃,避免上火。
 
 橘络的功效:能够疏通络脉辅助治疗慢性疾病和亚健康。
 
 橘络的吃法:直接用沸水冲泡,当茶喝。
 
 鲜橘皮的功效:消炎、杀菌、祛风寒、助眠、安神、去异味。食用鲜橘皮可以治疗初期的感冒、治便秘。
 
治疗感冒初期的秘方:用细盐搓洗鲜橘皮,然后用面粉水洗净,切成小粒,用煮开甜酒水送服。
 
治疗便秘、口臭的秘方:用开水冲泡鲜橘皮饮用可以治疗便秘,除口臭。
 
陈皮: 陈皮是成熟的橘皮经晒干或晾干制成的。陈得越久越好,一般放至隔年后才可以使用。陈皮隔年后挥发油含量大为减少,而黄酮类化合物含量就会相对增加,这时陈皮的药用价值才能体现出来。
 
陈皮的功效:理气、化痰、止咳、健脾胃、温胃、散寒,陈皮对所有药材都有辅助作用,有减肥,祛湿气。
 
陈皮的妙用:煮肉的时候放陈皮可以帮助消化去腥味;治疗高烧。
 
退烧良方:1个陈皮+30克蚕砂(蚕的粪便)+30克竹茹(竹子青皮下的白杆,有去火功效)一起冷水下锅,煮开后5分钟起锅就可以喝了,分成两次喝中间相隔三小时,一般喝三次可退烧。
 
用沸水泡陈皮茶喝可以减肥,祛湿气,有通便作用。存放一年以上的陈皮才可以入药。
 
橘子叶的功效:治疗产妇乳腺炎:橘子叶炖猪蹄可以预防或者治疗产妇乳腺炎。
 
橘子叶炖猪蹄的做法:冷锅放入猪蹄,水开后加一大把橘子叶一起炖。
 
橘子叶炖猪肺可以治疗肺热咳嗽。
 
橘子叶炖猪蹄和橘子叶炖猪肺都不要放任何的调料,以免影响药性。
 
6. 桂圆、桂圆壳、桂圆核都是中药
 
桂圆壳的功效:祛风解毒、祛邪气,预防头晕、耳聋。
 
桂圆核的功效:行气、散结、散肿志、祛下焦湿气、治疗疝气、湿疹。
 
桂圆核治疗湿疹方法:桂圆核加水一起煮,煮30分钟后就可以喝了。
 
三泡台(桂圆、枸杞、冰糖)有保健和延缓衰老的功效。
 
桂圆保健方法:将整个桂圆(不要去壳)煮水或泡茶喝
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生活中的饮食误区
« Reply #10 on: March 31, 2012, 11:06:03 AM »
1、胡椒是上火的调味料
 
 吃胡椒不会上火,现在人们上的火,大多是虚火,吃胡椒可以引火归原,降虚火。有些人上火,吃一些寒凉的东西,白白浪费了人体宝贵的阳气。
 
其实胡椒有是暖肾的作用,所以胡椒不是上火的。观众冬天吃羊肉的时候,放点胡椒,一可以去羊肉的腥味儿,二可以跟羊肉温热的本性起到一个互补的作用。如果说羊肉是煤,那胡椒就是火柴,把人体点暖,像一般人容易口腔溃疡、上龈肿痛的,都要吃胡椒。
 
2、味精不好,要吃鸡精
 
 其实,吃味精不好,主要是味精中含的钠太高,容易导致水肿,而鸡精添加剂太多
 
 味精和鸡精都不好,伤肾,可以用自己制作的蘑菇粉与黄豆粉作调料。鸡精的主要成分就是味精,而且还有添加剂,还不如味精。
 
3、泡菜含有亚硝酸盐,不可多吃
 
 泡菜是不可或缺的营养品。泡菜里含有大量乳酸菌,有利于肠道健康,帮助肠道分解脂肪以及毒素,而且它是双向调节,腹泻和便秘都可以调节。
 
 吃泡菜饭对一些病症有辅助治疗效果。做鱼肉时放泡菜,可以分解里边的毒素。
 
泡菜制作独家秘方:
 
 制作泡菜最好选用两面都没瓷釉的精陶坛子(用坛子制作泡菜有助于泡菜的发酵)
 
 1. 泡菜里不加一滴水,用的甜酒(把酒水倒出不要米);2. 再加花椒20克,红糖20克; 3. 加入要泡制的菜(第一次制作时应先加入冷辣椒和生姜和柿椒);4,最后放入粗盐,一定要用粗盐。
 
 吃完的豆腐乳罐头汁可用来制作泡菜,一个月后就可以食用。
 
4、吃食物不要掐头去尾,任何食物本身都是阴阳互补的,要吃全食。
 
5.当归是女人的补品,男人不适合吃:
 
当归有补血活血的功能,男女都适合吃。当归是好东西,可以去淤血,生新血。
 
6、阿胶是大补的好东西:
 
阿胶有止血补血的作用,但大多数人不适合吃,要谨慎进补,失月过多的人才适合,而且阿胶是纯补血,不去淤血,这样容易让淤血排不出来。
 
一般人要吃阿胶应用黄酒、胡椒配着吃,夏天不宜吃阿胶,女性经期千万不要吃阿胶。
 
女性应该吃玫瑰花糖,比红糖保健效果更好。原材料:玫瑰花、红糖。单吃红糖,容易生湿热,而玫瑰花是理气活血的,二者互补。玫瑰花糖,对抑郁症人有帮助。
 
采取玫瑰花,要在清晨,花还没有开时采,放在阴凉处,可以长期保持花香
 
用白醋泡玫瑰花,可以美容养颜。
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饮食误区
« Reply #11 on: March 31, 2012, 11:08:06 AM »
饮食误区:做鱼去鳞
 
吃鱼的时候带着鱼鳞一起吃就不会上火
 
鱼鳞的烹调方法:先把鱼放进锅里两面都煎一下,然后再炖
 
做鱼的时候加上山楂、陈皮有益身体健康
 
鱼皮煎焦了以后会产生致癌物
 
饮食误区:腐乳吃多了致癌
 
腐乳是中国人的奶酪,腐乳的营养比豆腐好,腐乳上出现金黄色的毛是有益的,相当于我们生活中的抗生素.吃腐乳能够缓解轻微的肠胃不适
 
饮食误区:吃咸鸭蛋不健康
 
咸鸭蛋可以滋养肾阴
 
吃咸鸭蛋的益处:治疗肺躁咳嗽,治疗小孩积食
 
简便制作咸鸭蛋的方法:先用白酒把鸭蛋浸下,把鸭蛋两头沾上盐(喜欢口味咸一点的可以整个都沾上盐),用窗口把鸭蛋密封起来(两个星期咸鸭蛋就可以做好了,淹的时间越久蛋黄越油)
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陈允斌详解实火、虚火及口腔溃疡
« Reply #12 on: March 31, 2012, 11:09:45 AM »
实火的症状:全身上下都热、爱出汗、非常渴、小便黄又少、大便干燥
 
虚火最常见的上火症状:80%的人上火都是虚火,虚火的引发原因之一是阴虚
 
阴虚的症状:手心脚心很热、晚上睡觉出汗、心情烦躁虚火上浮的症状:口舌生疮、口腔溃疡、脸上长痘 虚火上浮的食疗方法:胡椒炖鸡蛋
 
胡椒炖鸡蛋的做法:煮一个荷包蛋,撒完胡椒粉起锅就可以吃了
 
缓解口腔溃疡疼痛的方法:将干柿饼撒一小块,带上柿霜敷在溃疡处
 
治疗长期口腔溃疡的方法:3克细辛加点香油,敷在脚心用胶布贴牢,睡一整晚撒掉
 
气滞是引起上火的原因之一
 
气滞的症状:心胸和腹部有憋闷、腹痛和窜痛,喜欢叹气
 
气滞上火的食疗方法:玫瑰花茶、柠檬茶
 
气虚是引起上火的原因之一
 
气虚的症状:爱出汗、一动就气喘吁吁、爱疲劳
 
气虚的食疗方法:黄芪粥
 
黄芪粥的做法:30-60克黄芪三煎三煮,加大米煮粥
 
黄芪粥最好在早上喝连续喝一周可见效
 
气虚的人不适合过度运动,大量出汗、蒸桑拿
 
汗血同源,汗出多就相当于出血.气、血是人体的一对阴阳,阴阳平衡了就百病不生了.运动后不能马上洗澡,需要休息至少30分钟
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陈允斌告诉您正确补水和减肥的方法塑造苗条身材!
« Reply #13 on: May 12, 2012, 01:19:05 PM »
补水误区
 
每人每天要喝8杯水
 
水不是喝的越多越好,水喝多以后对你的脾和肾都是一个很大的负担。
 
要根据不同的体制来合理补水
 
人体内的水在中医里叫做津液,是吃进去的营养物质与水通过脾肺肾运化后产生的营养液。
 
补水不是大量饮水而是帮助身体生津。
 
那么怎样补好“水”呢?
 
1、猪油可以保护蔬菜中的维生素,锁住水分,猪肉还有润肺的效果。
 
2、炒素菜的时候后放盐可以更好的吸收素菜中纯天然的水。
 
3、吃好的蔬果如甘蔗、马蹄、猕猴桃、藕(藕粉)、葛根(葛根粉)来补水。(葛花可以解酒有“千杯不醉”的美称)
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陈允斌食疗养生笔记全集
« Reply #14 on: May 22, 2012, 05:13:53 PM »

怎样将体内的坏“水”排出体外?


首先要判断自己的体内有没有坏水,体内有坏“水”有两种症状
 
水肿
 
水肿的三种类型:
 
1、风寒水肿(突发性脸肿)如早上突然脸肿。
 
治疗风寒水肿首先就是要祛风寒,如果有感冒要先治疗感冒。
 
2、脾湿水肿(下眼皮肿、全身肿)
 
治疗脾湿水肿的方法:冬瓜虾皮汤(注意放电加胡椒粉,冬瓜不要刮皮)
 
3、脾肾阳虚水肿(脚肿、腿肿)
 
一般中老年脾肾阳虚水肿的比较多一些
 
治疗脾肾阳虚水肿的方法:小茴香籽炖鳝鱼
 
体内有坏“水”的第二种症状:

痰湿(肥胖)
 
痰湿实际上就是体内有一些垃圾和废物排不出去跟水混在一起比较粘稠,如果在血管里面就是我们通常说的血脂过高,如果是在皮肤
 
下面那就是多余的脂肪甚至是结节这就是肥胖。
 
痰湿肥胖的症状:有痰、喝水都胖、身体沉重、心脏负担重、爱睡觉
 
治疗痰湿肥胖的方法:陈皮荷叶茶
 
将陈皮与荷叶煮10分钟每天当茶饮用就可以了
 
中医定义肥胖的类型:
 
1、气虚型肥胖
 
气虚的症状:爱出汗、一动就气喘吁吁、易疲劳
 
气虚型肥胖的症状:肉比较松软体重不重、体积大、爱出汗、容易感冒
 
气虚型肥胖的食疗方法:1、黄芪粥 2、蚕豆
 
2、血瘀型肥胖
 
血瘀型肥胖的症状:肥胖、脸色暗沉、唇色深、比较难减肥、肉比较紧
 
治疗血瘀型肥胖的食物:山楂
 
山楂甘草茶:30克山楂加6克甘草 冷水下锅煮开10分钟可以饮用
 
注意:山楂不能大量滥用,它破血的作用特别强,如果天天过量饮用干山楂会造成失血过多即血虚,那么加了甘草之后即活血又不会让你
 
失血,即理气又不会让你散气。
 
治疗血瘀痰湿型肥胖的方法:1、陈皮荷叶茶 2、山楂甘草茶 两种一起搭配饮用
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