[英语课]

鸡蛋炒苦瓜

原料：苦瓜1条，鸡蛋3个，葱2根，白胡椒粉、糖、料酒、鸡精、盐、油各适量

做法：

1、苦瓜洗净去籽切片，加盐抓匀腌制15分钟；

2、葱切段；

3、鸡蛋打散，加盐、糖、料酒、鸡精、胡椒粉，充分打成蛋液；

4、苦瓜挤去腌出的水分，放入蛋液中搅拌均匀；

5、热油锅，倒入苦瓜蛋液大火不停翻炒至熟；

6、最后加葱段炒匀即可。

[英语课]

【油煎茄子】1．面粉里加入水，调成比较稠的糊糊，然后加入蛋液，调成比较稀的糊糊，根据口味调入少许盐和花椒粉。茄子切半cm左右的薄片。2．茄子蘸一层面糊，放入提前热油的煎锅里，小火煎至金黄后翻面，煎至两面都金黄即可出锅。3．蒜制成泥，加醋和香油，辣椒油调成蒜泥汁，吃时蘸食。

--美食工场

[英语课]

DIY浓情香鸡翼】原料：鸡翅、黄酒或料酒，豉油鸡汁或酱油，砂糖，蒜，盐，蜂蜜。做法：1．鸡翅洗净从中间切一刀，加入黄酒、豉油鸡汁、砂糖和蒜沫腌制2个小时；2．腌制好的鸡翅剔去蒜泥，然后两面刷蜂蜜；3．放在微波炉里面中高火加热10分钟就可以出炉了。

→美食工场

[家教老师]

DIY香肠焖米饭做法：1、大米淘净，泡一会；2、香肠200g切片；3、豌豆100g洗净；4、大米、香肠、豌豆放入电饭锅，加入适量的水；5、加入一勺色拉油；6、加入一勺酱油，1/2勺盐；7、焖至电饭锅跳灯后继续保温10分钟然后断电；8、搅拌均匀盛饭上桌。

--“生活本色”

[英语课]

【米饭煎饼的做法】1、一碗米饭，半个土豆，一把青菜叶，2根葱。2、把土豆去皮，刨成细丝。青菜、葱叶洗净切碎，全部放入米饭碗里。3、放些盐，胡椒粉，鸡精，搅拌好，搓成饭团子待用。4、锅里放些油，放下米饭团，用铲刀轻轻压扁，煎成两面金黄即可。

[英语课]

土豆做法

之
【DIY韩式土豆饼】做法：1、土豆洗净去皮，切厚片蒸熟过筛压成泥备用。2、将鸡蛋打散，加入牛奶、砂糖、盐、糯米粉搅拌均匀。3、将调好的蛋液拌入土豆泥中，调节至适宜软度，再分成大小均匀的小团，压扁。4、平底锅中放入少许油加热，放入土豆幷撒少许葱花，煎至底部焦黄翻面，另一面也煎至焦黄即可。

[英语课]

【不用放油的啤酒烧茄子】原料：长茄子，青椒、西红柿、蒜。做法：茄子去皮。从中间破开，切块放入盘中；表面均匀撒上少许盐腌10分钟；蒜片煸炒出香味后，放入茄子干煸。待茄子表面开始变软时放入青椒和西红柿、盐、鸡精等调料翻炒均匀，加入啤酒焖，以快要没过茄子为宜；出锅前加水淀粉勾芡即可。

[英语课]

冰糖炖猪手

到了冬天，因为干燥等原因，很多人是不是会有皮肤瘙痒的烦恼；我们可以喝些养阴润燥和润肌肤的汤水。
冰糖炖猪手是珠三角一带比较出名的美食，在上世纪五、六十年代相当珍贵，当时来说不止是猪手，猪肉也难买。而且在老百姓心目中，猪手有类似熊掌那样有养颜润肤的功效，同时也是壮腰健肾的良药。但在今天来说，由于它比较细腻，很多人都不太敢用它，但绝对是一种养颜润肤的好食材。



材料：猪手1只，冰糖100克，生姜3片

做法：

1. 猪手斩件，然后用酱油将猪手浸泡一下；

2、锅中加些油，将猪手稍煎炸片刻；

3、再放入冷水中浸泡15分钟；通过热胀冷缩的原理，将猪手内的油脂逼出来；

4、炖盅内加入猪手、冰糖、姜片和水，上锅炖2小时即可。

这样的汤水入口甘甜不油腻。

想在这个冬天让自己的皮肤变得更加滋润和嫩滑，可以多喝哦~

[英语课]

[英语课]

【DIY爆鸡胗】鸡胗剔去筋膜，用清水冲洗干净，用沸水烫一下，切成薄片；蚝油和料酒搅拌均匀，腌制10分钟；彩椒切小块；锅中放油，待烧至六成热；将鸡胗放入，快速翻炒，变色后立刻盛出；锅中留底油，待烧至七成热时将葱姜末放入爆香，再放入彩椒块翻炒；放入鸡胗，调入生抽和盐快速爆炒出锅。

[英语课]

【奶味香蕉蛋羹】美味又营养，它香味浓郁、嫩滑可口，简单易做，假期可以试试。原料：香蕉1根，牛奶100ml，鸡蛋1个。①香蕉去皮用勺子压成泥。 ②鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。③往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀。④蒸锅加水烧开，将调好的香蕉蛋奶液入锅用中火蒸熟即可。

[英语课]

【DIY啤酒牛肉饼】 材料： 牛肉馅 啤酒 青红椒 面包屑 做法： 1.肉馅放少许啤酒,盐，黑胡椒搅拌均匀,为了口感松软放点面包屑。 2.把活好的肉馅团成大丸子，锅内放少许油把肉丸放入，用勺子慢慢压成肉饼。 3.两面煎上色，肉饼定型后，倒入啤酒、适量酱油，放洋葱粒,青红椒粒,黑胡椒，烧透收汁即可。

[英语课]

【DIY碧玉蔬菜饭卷】圆白菜叶2张、米饭半碗、青红柿椒各10克、香菜10克。做法：1．圆白菜放入开水锅中，焯水2分捞出，放入碗中加少许糖，米醋浸泡20分钟；2．炒锅烧热加少许油，下入切碎的青红柿椒炒香，加米饭，切末的香菜调入盐，蘑菇精翻炒均匀；3．将炒好的饭放在圆白菜叶上卷切段。

[英语课]

【脆皮香蕉】①香蕉去皮，从中间切开，切成寸段；②鸡蛋打散，和面粉、香油一起入碗中拌匀，再放入切好的香蕉段拌匀；③锅中放油烧热，把蘸好糊的香蕉段依次放入锅中，炸成金黄色，捞出沥干油，放入盘中，撒上白糖即可。

[英语课]

【DIY莲藕煎饼】材料：莲藕1根，胡萝卜黄瓜少许，鸡蛋1个，面粉1杯，橄榄油少量，盐少许。做法：①莲藕切薄片，并浸入盐水中，再擦去水分。胡萝卜，黄瓜切粒；②打好的鸡蛋中调入适量的盐，再放入菜丁搅拌；③莲藕裹上面粉和鸡蛋后，放入加热后的平锅中，煎至金黄色。