[英语课]

番茄芝士焗饺子

酒店大厨的饺子总觉得不好吃；小饭馆的却一边收钱一边做饺子不卫生。想吃的时候就只在家自己做了。每次都几种方式齐下：先蒸一些趁热吃了不要饿着肚子包饺子 ；后面的煎一部分烤一部分；汤饺甚少。煎的比较香，烤的少油腻很脆~~~总归一句话吧，怎么做都好吃 ~~~
搞搞新意思，用芝士焗饺子。上面有奶酪味的香脆，下面是番茄~~



材料：饺子8只，番茄1个，奶酪50克，洋葱少许，香菜1棵，番茄酱2匙，罗勒、香芹干少许，油适量

1、番茄去皮切碎；加入切碎的洋葱、香菜和番茄酱、罗勒、香芹拌匀待用；

2、奶酪切条备用；

3、热油锅，把饺子煎至微黄；

4、拌好的番茄铺在烤碗下层；

5、摆上煎好的饺子，铺上奶酪，入烤箱烤18分钟至奶酪融化金黄即可。

[英语课]

素烩玉米羹

秋冬季一到，最适合煲上一锅靓甜汤，或做上润口的羹汤来喝。羹汤最大的特点是香滑适中，对于润燥就特别好；同时斋汤能清理肠胃，润肠通便；
这个汤最大的特点是全素。玉米是非常普通的食材，但它是全世界公认的黄金食材，因为它富含丰富的维生素、钙磷铁、胡萝卜素等；最关键是含有丰富的微量元素硒和镁，这些营养成分还有降低胆固醇、降低血压、防止心脑血管疾病发生的作用；不仅如此，玉米里还含有许多植物纤维，能帮助人体排毒；而它当中富含的维生素E，还能美肤养颜，防止衰老，对于老人家来说可以经常吃还能增强抵抗力。这个汤不仅清润可口，还有滋润生津、滋补的作用。在冬燥的时候要多喝此汤。



材料：甜玉米粒、豌豆各100克，番茄2个，口蘑5个（或香菇），生姜3片,冰糖少许，盐、油、玉米淀粉各适量

1、番茄去皮切块；蘑菇切薄片；

2、玉米、豌豆洗净备用；

3、起油锅，下姜片、蘑菇、番茄翻炒；

4、炒出汁后加水3碗煮开；

5、煮开后下玉米和豌豆煮20分钟；

6、然后下一点点冰糖、适量盐，再用玉米淀粉打芡搅拌，酸甜美味的素烩玉米羹就做好了。


小贴士：
要想煮的玉米吃起来更甜，不妨在煮的水里加点盐，一来口感会比较好，二来吃起来会有丝丝甜味。

[英语课]

蔬菜沙拉

记住一个基础调味，无论变换任何食材都可以做出异常美味的蔬菜沙拉。一勺特级初榨橄榄油、适量现研磨的黑胡椒粉、半个柠檬汁（挤柠檬前可先用手滚一滚，这样出汁很多）、适量的盐和糖综合一下柠檬的酸味，翻拌一下。
与处理好的蔬菜一起拌匀即成~~~

[英语课]

芝士玉米挞

前一天包饺子剩下些饺子皮，思量着怎么消灭掉。来个余料利用吧，做成这个挞，相当好吃哦~~~



材料：饺子皮12张，玉米半根，豌豆1把，胡萝卜、洋葱、香菜各适量，奶酪50克，番茄酱1汤勺，黑胡椒粉适量，香油

1、饺子皮2张叠一起分别装进蛋挞模里，刷一层油，入烤箱先烤10分钟；

2、玉米粒、豌豆洗净入开水烤熟捞出沥干；

3、胡萝卜、洋葱、香菜切末；

4、奶酪切粒备用；

5、玉米粒、豌豆、胡萝卜、洋葱、香菜装一盘里，加胡椒粉、番茄酱拌匀；

6、然后分别装舀进烤过的饺子皮挞里；

7、撒上奶酪粒，再入烤箱烤10分钟即可。

[英语课]

烤小金瓜

材料：小金瓜半个，肉桂粉半匙，红糖1匙，橄榄油2匙

1、小金瓜去皮切成红1厘米的厚片；

2、加入肉桂粉、红糖、橄榄油拌匀放置一会儿；

3、烤盘铺上烘培纸，铺上金瓜片；

4、入烤箱烤25分钟即可。（时间仅供参考，视自家烤箱与瓜的厚度而定）

[英语课]

金枪鱼蔬果沙拉

材料：特级初榨橄榄油浸金枪鱼块1罐，小土豆2个，豆角2根，樱桃番茄6个，鸡蛋1个，洋葱少量，金桔1个，白菜叶1片

配料：本地柠檬半个，辣椒1只，盐少许，黑胡椒碎适量

1、樱桃番茄切半；洋葱切丝；金桔切4半；辣椒切碎；

2、小土豆去皮煮熟切4半；豆角切段在盐开水中焯熟；白菜叶切丝在开水中焯一下，备用；

3、 鸡蛋煮熟，去壳，切块；

4、开金枪鱼罐头，捞出金枪鱼块放在大碗中，可用筷子等弄小块些；

5、 除鸡蛋外的所有材料都放大碗里，加少许盐、黑胡椒碎，挤入柠檬汁，略拌一下；

6、加入鸡蛋，可倒入部分罐头中的油，稍拌，美味健康的金枪鱼沙拉就可以吃了~~~

[英语课]

鸡蛋番茄盅

材料：番茄2个，鸡蛋2个，黄油10克，香菜、葱少许，盐、黑胡椒粉适量

1、番茄洗净切开顶部，小心将中间挖空；

2、香菜、葱切碎；

3、番茄盅里先加入些香菜、葱和一半的黄油，加少许盐和胡椒粉；

4、分别打入鸡蛋；

5、撒入香菜、葱，再加少许盐、加入剩下的黄油；

6、盖上番茄顶部入烤箱烤10分钟，然后去掉盖烤15-20分钟即可。

[英语课]

土豆丝烤鸡蛋

材料：小个土豆3个，洋葱1/4个，小土鸡蛋5个，指天椒1只，葱2根，盐、油、胡椒粉、甜椒粉各适量

1、准备好材料。

2、土豆去皮刨成丝，尽量挤去汁水；

3、然后放厨房纸上再吸干水分；

4、洋葱切丝，同样用厨房纸吸干水分；葱切末；辣椒切末；

5、不粘锅中热油，倒入洋葱丝炒香至微黄；

6、倒入土豆丝炒匀，加盐、胡椒粉、甜椒粉调味；

7、摊开煎5分钟；

8、烤碗刷一层油，将土豆丝转入烤碗；

9、挖5个窝，分别打入鸡蛋；撒上葱花辣椒碎；

10、入烤箱烤25分钟即可。

如果喜欢吃溏心蛋，可缩短时间~~~

[英语课]

健康鸡肉沙拉

材料：鸡胸肉1块，西芹1根，洋葱1/4个，丘比凯撒口味沙拉汁25ml，大红番茄1个，生菜叶2片，酸奶2匙，盐、橄榄油、胡椒粉适量

1、鸡肉煮熟后捞出晾凉；

2、生菜叶切丝；西芹切小丁；洋葱切碎；

3、番茄切开小瓣挖空中间做成碗状；

4、晾凉后的鸡肉撒成丝切碎，加适量盐、橄榄油和胡椒粉拌匀腌一下；

5、鸡肉碗中加入西芹丁、洋葱，再加点番茄丁；加入2匙酸奶，再挤入丘比沙拉汁；

6、所有材料一起拌匀即可。

盘里铺上生菜丝，放上番茄碗，把鸡肉沙拉装进去就行~~~~

[英语课]

西芹鸡枊

材料：鸡胸肉1块，西芹2根，胡萝卜半个，姜1小块，蒜2瓣，盐、料酒、油、水淀粉各适量

1、准备材料。

2、西芹去筋切菱形块；胡萝卜去皮切片；

3、鸡肉切条用盐、料酒拌匀腌15分钟；姜切片、蒜切片；

4、锅中热油，入鸡枊炒至颜色变白盛出待用；

5、入西芹略炒，加盐调味盛出待用；

6、再加点油，倒入姜片、蒜片、胡萝卜炒软；

7、加入鸡枊，调入些料酒炒匀；

8、加入西芹炒匀，用水淀粉勾薄芡，加少许尾油炒匀即可出锅。

[英语课]

白菜干清汤

广东汤不只是老火靓汤，还有炖汤和羹汤；内容上也有鱼汤肉汤和斋汤，这样才能营养丰富。
用蔬菜干煲汤，不仅清热去燥而且还相当清甜，如霸王花干、白菜干，甚至无花果罗汉果等。白菜干是白菜晒干而成，素有“甜淋甘软”的美称。其实白菜干和白菜一样，都富含丰富的维生素A、维生素C和维生素B族，这些对预防心脑血管疾病、降低癌症的发生是很有帮助的。同时秋燥的时候很多人吃东西不注意时就容易上火，而白菜干富含很多粗纤维，所以经常吃还能起到润肠通便的作用。白菜干有些寒凉，胃寒的人要慎用。做汤或做粥时要加点姜。
这个汤不加肉，可以帮助清理肠胃。




材料：白菜干60克，干贝10克，蜜枣2个，南杏10克，生姜3片

1、白菜干浸泡两个小时后多清洗几次；

2、所有食材一起下炖盅；

3、炖上1个半小时，这个去燥火、润肠通便的白菜清汤就做好了。

[英语课]

黑椒培根炒乌冬面

材料：乌冬面1包200克，培根4片，胡萝卜1小段，香菇1朵，青椒半个，丘比美式甜辣口味沙拉汁1小包25ml，盐、黑胡椒碎适量

1、准备好材料。

2、培根切小片；香菇、胡萝卜、青椒分别切小片；

3、乌冬面入沸水中煮1分钟；然后捞出过冷水后沥干水分；

4、培根入锅中小火煎至微黄盛出；

5、锅中再加少许油，先炒一下香菇，再倒入胡萝卜、青椒稍炒；然后加入乌冬面、培根炒匀；

6、加盐、黑胡椒碎调味，再加入丘比沙拉汁炒匀即可。

[英语课]

金枪鱼海鲜炒饭

主料：葵花油浸金枪鱼块1罐   米饭1大碗   鲜虾200克   鱿鱼1小条  蟹柳4条  青、红椒各半个  香菜2棵   
辅料：盐少许   黑胡椒粉适量   咖喱粉适量   

1、鲜虾去壳过虾线；鱿鱼处理好切小块；蟹枊切小块；

2、青、红椒切小丁；香菜切碎；

3、锅中热油，入虾仁、鱿鱼、蟹枊炒一下，加适量盐、胡椒粉调味后盛出待用；

4、 锅再加点油，倒入米饭翻炒，加少许盐、咖喱粉炒匀；

5、 加入金枪鱼块、虾仁、鱿鱼、蟹枊炒匀； 最后加入青、红椒、香菜炒匀即可。

[英语课]

罗汉果雪梨银耳汤

这两天一下降到十几度，感觉有点冷，皮肤也很明显的感到干燥。得润一润~~~

中医药学认为，罗汉果甘、酸，性凉，有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效，可用于益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症。现代医药学研究发现，罗汉果含有丰富的糖甙，这种糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，可以用来辅助治疗糖尿病；含丰富的维生素C，有抗衰老、抗癌及益肤美容作用；有降血脂及减肥作用，可辅助治疗高脂血症，改善肥胖者的形象。



材料：雪梨1个，罗汉果1/4个，银耳1小朵

1、银耳泡发后洗净撕小朵；

2、锅中加适量清水，放入银耳煮40分钟；

3、罗汉果掰小块，放进隔渣袋入锅中煮10分钟；

4、雪梨去皮切小块；加入锅中再煮10分钟即可。

[英语课]

蔬菜鸡蛋沙拉

材料：鸡蛋三个，樱桃番茄6个，紫包菜叶1片，黄椒、胡萝卜、生菜叶、香菜各适量，丘比香甜味沙拉酱50ml，黑橄榄1个


1、准备好材料。

2、鸡蛋煮熟晾凉后去壳于三分之二处切开（或切半也行）；

3、所有蔬菜切碎装盘里；

4、把小半鸡蛋的蛋白切碎加入蔬菜里，挤上沙拉酱拌匀；

5、拌好的沙拉装盘上，摆上大半的鸡蛋；

6、再在鸡蛋上挤上沙拉酱，用黑橄榄、樱桃番茄、黄椒、香菜等装饰即可。