[英语课]

玉米圣女果沙拉

材料

圣女果20个，玉米1根，香菜2棵，盐、油、香醋、胡椒粉各适量

1、准备好材料。

2、圣女果洗净切半；

3、玉米洗净剥粒后入开水中焯熟；

4、捞出玉米晾凉；香菜切末；

5、玉米、圣女果、香菜放入大碗里加油和醋充分拌匀；

6、再加适量盐和胡椒粉拌匀即可。

[英语课]

香菇橄榄焗饭

材料
大米1杯，橄榄15个，干香菇5个，小个番茄2个，洋葱1/4个，大葱半根，小葱1根，亨氏番茄酱1汤匙，盐、油、黑胡椒粉各适量

1、准备好材料。

2、香菇浸泡软后撒小块；洋葱切小丁；

3、橄榄切小圈； 大葱切薄圈； 番茄切小丁； 小葱切粒；

4、把大葱和橄榄拌匀；

5、番茄丁和葱粒中加番茄酱、盐、少许胡椒粉拌匀，加一杯热水；

6、热油锅，倒入洋葱炒出香味；

7、加入香菇炒软；

8、大米淘好，倒入洋葱香菇中炒半分钟；

9、用可以入烤箱的锅，先刷一层油，倒入约2/3的番茄热水；

10、先放入一半炒好的香菇大米；

11、铺入橄榄大葱；

12、放入余下一半香菇大米；

13、淋入剩下的番茄热水；

14、入烤箱烤30分钟左右即可。

[英语课]

酱汁花蛤

材料： 花蛤400克，蒜2瓣，熟蒜2瓣，葱2根，干红辣椒2只，姜1小块，海鲜酱1汤匙半，酱油1匙，蚝油半匙，料酒1匙，白糖少许，油适量

1、花蛤在盐水浸泡1小时；

2、准备好辅料；

3、调好料汁： 葱末、蒜末、干辣椒末、姜末，加入海鲜酱、酱油、蚝油、料酒、白糖，再调入适量水，加点香油；

4、花蛤搓洗多几次干净后，摆放在铁板上； （用可以直接置火上的盘也是可以的）

5、淋入调好的料汁，再淋上1匙香油；

6、烧至壳全部打开即可。

[英语课]

泡菜饺子

材料： 饺子皮400克，韩式辣白菜200克，肉末250克，鲜香菇4朵，香葱4根，油适量

1、肉末搅拌一下；

2、辣白菜切碎，加入肉末里；

3、香菇洗净剁碎，加到肉馅里，先搅拌均匀；

4、葱切末，加入肉馅里拌匀，搅拌上劲一些；

5、取饺子皮，放入适量肉馅包成饺子；

6、全部饺子包好后；

7、上锅蒸熟即可~~

[英语课]

苋菜蟹柳羹汤

春秋宜羹汤~~除了味道鲜美之外，还因为羹汤香滑粘稠，能够滋阴润燥，润泽肌肤；而清补的时候，又应该以健脾、补肝、清肺为主。
有些蔬菜还真是当季才有~比如苋菜。我感觉喜欢红苋菜多一些，但青这种炒着吃也比较清脆~~
苋菜性凉味微甘，入肺经和大肠经，可以为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，所以它有“长寿菜”之称。苋菜中钙的含量是菠菜的3倍，而且苋菜中没有草酸，所以它所含的钙和铁进入人体后很容易被吸收利用。苋菜还是减肥桌上的主角，常食可以减肥轻身、促进排毒和防止便秘。而蟹柳是一种用鱼肉糜所加工的食品富含丰富的硫胺素、核黄素、维生素和一定量的钙磷铁等矿物质，营养非常丰富。现代医学就认为蟹柳有降糖护心的作用；用苋菜搭配还有清热的功效。

好的蟹柳色泽透色洁白，按下去很有弹性的。而且撕开的时候可以看到一层层的，清清爽爽，很容易分开。



材料：苋菜300克，蟹柳6条，鸡蛋2个，姜丝少许，盐、油

1、准备好材料。

2、苋菜摘洗干净；

3、蟹柳撕成条或丝；

4、鸡蛋打散备用；

5、锅中加水3碗，放入姜丝；

6、烧开后下苋菜和蟹柳；

7、滚熟后下蛋液搅拌均匀，加盐油调味即可。

[英语课]

萨拉米香菇堡

材料：鲜香菇12只，番茄2个，萨拉米肠12片，香菜2棵，奶酪丝适量，盐、油、黑椒碎各适量

1、香菇去蒂洗净，最好吸干水分；

2、烤盘铺上锡纸；香菇里外刷一层油，摆放烤盘里，洒些盐和黑椒碎，入烤箱烤15分钟；（烤箱小，只能分两次烤）

3、番茄切12片；香菜切小段；

4、准备好奶酪丝；萨拉米肠略煎一下；

5、烤好的香菇拿出，先铺上一层奶酪丝；

6、放上一片番茄+一片萨拉米，再放些香菜；

7、然后一片萨拉米+一片番茄；

8、番茄片上再铺上一层奶酪丝；

9、最上面放另一朵香菇，再入烤箱烤5分钟即可。

     如果不是奶酪而是沙拉酱之类的，直接吃就可以了~~~

[英语课]

 

酸甜可口的醋溜山药

材料： 山药1段，红椒1/3个，葱白几根，姜1小块，醋1匙，白糖少许，酱油1匙，鸡精少许，高汤调味料少许，骨头汤1勺，盐、油适量

1、准备好材料。

2、山药在水龙头下冲水去皮，马上放进淡盐水中；

3、再洗一下去粘液，切成小片，我又洗了一下；

4、葱切段； 红椒切丝； 姜切丝；

5、料汁调好备用： 醋、白糖、酱油、鸡精、高汤调味料、骨头汤、盐，搅拌使糖和盐融化；

6、热油锅，倒入葱段、姜丝、红椒爆香；

7、倒入山药片翻炒几下；

8、倒入兑好的汁，炒至收汁山药变色即可。

[英语课]

香菇腊肠焖饭

材料：大米大半杯，干香菇5朵，广式腊肠1根，胡萝卜1小段，姜1小块，葱2根，老抽、料酒、鸡精、盐、油各适量

1、准备好材料。

2、小锅洗净，倒入淘洗过的大米，加适量水，再加几滴油，加盖煮饭；

3、香菇泡发后洗净撕小朵；

4、腊肠切薄片；胡萝卜去皮切小片；葱切葱花，姜切丝；

5、热油锅，加入姜丝炒出香味，倒入腊肠炒到透明；

6、加入香菇和胡萝卜片翻炒；

7、调入老抽、盐、鸡精、料酒炒匀；

8、米饭已经煮干水分时，把炒好的香菇腊肠倒在米饭上，盖上盖子继续煮，至略有焦味关火焖15-20分钟；

9、最后洒上葱花，将菜饭搅拌均匀即可。

[英语课]

黑椒牛肉脆披萨

人的口味真的各不相同。就拿披萨来说，看到厚厚饼底的披萨我是一点也不想吃，而只喜欢吃脆底的~~



材料

饼皮： 面粉、酵母、盐、白糖、橄榄油各适量
馅料： 烟黑椒牛肉50克，青、红椒各1/3个，洋葱适量，黑橄榄3个，黑椒碎少许，披萨奶酪100克，亨氏番茄酱2匙，披萨草少许


1、酵母兑适量温水搅拌好； 面粉加盐、白糖适量，倒入兑好酵母水用筷子搅成絮，加少许橄榄油；用手搓成光滑面团，盖上湿毛巾放温暖处发酵；

2、洋葱切丝； 青红椒切圈；牛肉切小片一些； 橄榄切圈；

3、牛肉片略煎一下；

4、备好奶酪丝；

5、面团发酵后再揉成团；

6、披萨盘刷一层油，用手将面团摊开在盘里，用叉子戳些孔；

7、刷上番茄酱，洒少许披萨草，铺上一层奶酪；

8、铺上牛肉，洒少许黑椒碎；

9、铺上青红椒、洋葱丝和橄榄；

10、再铺上奶酪，入烤箱烤15分钟即可。（时间仅供参考）

[英语课]

双烤小土豆

材料： 小土豆10个，小脆肠1根，蒜1瓣，干红辣椒1只，柠檬皮少许，Parmesan 奶酪适量，香菜1棵，黑椒碎少许，酸奶2匙，黄油10克，盐、油适量

1、小土豆带皮清洗干净；

2、烤盘上铺锡纸； 小土豆擦干水分，刷一层油，摆放烤盘里入烤箱烤20分钟；

3、脆肠、蒜、干辣椒、柠檬皮、香菜切末；

4、烤过的小土豆拿出晾凉至不烫手，从上面切开一些，然后用挖球器把土豆挖空；

5、挖出来的土豆压成泥只需用2/3左右，剩余的可作它用；

6、土豆泥中加入蒜末、脆肠末、辣椒末、柠檬皮末、香菜茎末，再加入酸奶、黄油和少许盐搅拌均匀；

7、加入两撮奶酪丝拌匀；

8、小土豆里刷一层油，洒些黑椒碎；

9、拌好的土豆泥装入小土豆里，上面可再加些许奶酪丝；

10、再烤20分钟； 最后撒上些香菜即可。

[英语课]

健康又美味的红米拌饭

材料

红米1杯，罐装甜菜根200克，小个番茄2个，洋葱1/4个，核桃10克，腰果10克，黑橄榄5个，香菜1棵，蒜1瓣，迷迭香少许，黑胡椒粉、盐、油各适量

1、准备好所需材料。

2、红米淘洗放入电饭煲煮熟，然后稍晾凉；

3、番茄洗净入烤箱烤15分钟，然后去皮切小丁；

4、核桃、腰果烤3-5分钟，然后压碎些；（略炒一下也可以）

5、洋葱切小丁；橄榄切圈；蒜切末；香菜切小段；

6、大碗里把腰果、核桃、橄榄、番茄丁、甜菜根丁加点油混合搅拌；

7、热油锅，先把洋葱炒软，加入蒜末，撒一点儿迷迭香；

8、炒好的洋葱倒入大碗里拌匀；

9、 倒入红米饭，加盐、胡椒粉调味拌匀，撒上香菜即可。

[英语课]

铁板培根花菜

材料： 花菜半棵，培根5片，蒜5瓣，葱1根，指天椒半个，盐、油适量

1、准备好材料。

2、花菜洗净切小朵，入淡盐水中浸泡10分钟；

3、培根切小片； 蒜切半； 葱切粒； 辣椒切末；

4、花菜捞出沥干，与培根、蒜片一起放大碗里，加油拌匀；

5、铁板烧热，倒入培根花菜； （如果培根是较瘦的，铁板上加一层好较好）

6、烧至培根出油焦黄，洒上辣椒碎和适量盐，最后洒上葱花即可。

[英语课]

奶酪鹌鹑蛋烤香菇

材料： 鲜香菇8只，鹌鹑蛋8个，奶酪20克，香菜、甜椒粉、黑椒碎、盐、油适量

1、香菇去蒂洗净晾干；

2、烤盘铺上锡纸； 香菇里外刷一层油，摆放在烤盘上，洒少许盐，入烤箱烤10分钟；

3、然后把烤盘拿出，往香菇里洒少许黑椒碎；

4、每只香菇各打入一个鹌鹑蛋；

5、铺上奶酪条，再入烤箱烤20分钟；

6、最后洒少许甜椒粉，加些香菜即可。

     （烤箱、奶酪有区别，时间仅供参考）

[英语课]

原汁原味--热带三宝

材料： 菠萝1个，椰子肉半个，腰果1小把，盐、油、鸡精各适量

1、打开椰子取适量椰子肉；

2、菠萝从2/3处切开，挖出菠萝肉，大半的菠萝可作容器；

3、菠萝肉切丁； 椰肉去硬皮切丁； 腰果洗净；

4、锅中加油烧至七分热，小火，倒入腰果炒至微黄；

5、加入椰肉炒几下；

6、倒入菠萝丁炒匀，加盐、鸡精调味即可。

[英语课]

泰汁鲜虾蛋炒饭

材料： 米饭1大碗，鲜虾150克，鸡蛋2个，荷兰豆1把，葱2根，蒜2蒜，青柠檬（或柠檬）1个，泰式甜辣酱3汤匙，老抽半匙，鱼露半匙（可选 ），料酒、胡椒粉、盐、芝麻油各适量

1、准备好材料。

2、鲜虾去壳挑去虾肠虾线洗净，加适量盐、料酒和胡椒粉拌匀腌一会儿；

3、鸡蛋打散，入煎锅摊成蛋皮后晾凉；

4、荷兰豆摘洗好煎小片些； 葱、蒜切末；

5、晾凉的蛋皮切成丝；

6、先备好料汁： 甜辣酱； 柠檬挤汁，加鱼露、老抽调匀；

7、炒锅中加芝麻油烧热，虾仁吸干水分入锅中炒至变色后盛出；

8、再加少许油，炒香葱蒜末，倒入甜辣酱、柠檬老抽汁炒匀；

9、加入虾仁、米饭，炒至米饭散开；

10、加入荷兰豆炒至断生；

11、加入蛋丝炒匀即可。

1、不喜欢鱼露的味道可不加；
2、用隔夜的米饭较好，特别是干爽的米饭。