☯☼☯ SEO and Non-SEO (Science-Education-Omnilogy) Forum ☯☼☯



☆ ☆ ☆ № ➊ Omnilogic Forum + More ☆ ☆ ☆

Your ad here just for $2 per day!

Your ads here ($2/day)!

Author Topic: 家常菜  (Read 616211 times)

0 Members and 39 Guests are viewing this topic.

英语课

  • 学习英语
  • SEO Global mod
  • SEO hero member
  • *****
  • Posts: 4527
  • SEO-karma: +209/-0
  • Gender: Female
  • 英文课
    • View Profile
    • Where is IP
栗子烤鸡腿
« Reply #1410 on: November 04, 2014, 05:52:54 PM »

栗子烤鸡腿


现在正是板栗大量上市的季节。大街小巷都能见到卖糖炒栗子的小摊,而且远远就能闻到糖炒栗子的香味。
板栗属淀粉食材,只有在肉类油脂的浸润烧炖下,出品的菜肴才会光亮入味,激起食欲。
栗子是一种营养价值较高的淀粉类坚果,素有“干果之王”的美誉。其主要营养成分是淀粉和糖类。并含有维生素A、C、E和矿物质钙、磷、铁、锌(锌含量高于大部分坚果,如松子、杏仁、腰果、榛子、开心果)、硒等。熟栗子还含有丰富的钾。
栗子的食用方法很多,可以入菜,焖煮、炖汤皆宜,也可配以别的食材制作成各种点心



材料:鸡腿2只,栗子150克,土豆1个,洋葱1/4个,柠檬1/3个,蒜2瓣,姜1小块,亨氏番茄2汤匙,蜂蜜2汤匙,酱油2汤匙,料酒1汤匙,盐、油、黑胡椒碎适量

1、鸡腿浸去血水;

2、清洗干净后划两刀更容易入味;

3、洋葱切小片;蒜切片;姜切片;

4、鸡腿加入洋葱、蒜、姜,再加盐和黑胡椒碎拌匀;

5、料酒、番茄酱、蜂蜜、酱油一起在小碗里调成汁;

6、调好的汁淋在鸡腿上,挤上些许柠檬汁,腌制2小时以上,中间翻动一下更好入味;

7、土豆去皮切小块;

8、栗子在沸水中稍焯烫后去皮;(我买的是去壳的栗子)

9、土豆和栗子铺在烤盘底部,加盐、油和黑胡椒碎;

10、摆上鸡腿,可加点柠檬屑,再加入腌制的料汁;

11、入预热烤箱,210度上下火烤40分钟即可。
英语课,英文课;英语老师 :) Learn English. English free lessons. English teacher :)

英语课

  • 学习英语
  • SEO Global mod
  • SEO hero member
  • *****
  • Posts: 4527
  • SEO-karma: +209/-0
  • Gender: Female
  • 英文课
    • View Profile
    • Where is IP
苹果玉米羹
« Reply #1411 on: November 04, 2014, 06:27:11 PM »

苹果玉米羹


秋天适宜喝羹汤,清润可口、黏稠适中。但要先时令食材,而且人在秋天容易干燥,所以所用食材有润肠通便的作用。
玉米里含有丰富的纤维素,它对肠胃的蠕动很有帮助,润肠通便防止便秘同时还有利于胆固醇的代谢,促进体内毒素的排出,所以这个时候吃玉米也能起到防止便秘的作用。另外玉米油里含有许多不饱和脂肪酸,它也可以帮助我们清除胆固醇,防止动脉硬化。
现在天气由热向凉转变,此时血管病发生较多,吃玉米就适合了。同时玉米里还含有微量元素硒,不仅能抗氧化还能抗癌。



材料:苹果1个,玉米粒150克,盐、淀粉适量

1、苹果去芯切小丁;

2、玉米粒在淡盐水中浸泡10分钟;

3、锅中加水3碗烧开,先下玉米煮15分钟;

4、再下苹果粒煮5分钟;

5、加盐、下水淀粉勾芡即可。
英语课,英文课;英语老师 :) Learn English. English free lessons. English teacher :)

英语课

  • 学习英语
  • SEO Global mod
  • SEO hero member
  • *****
  • Posts: 4527
  • SEO-karma: +209/-0
  • Gender: Female
  • 英文课
    • View Profile
    • Where is IP
香芋排骨焖饭
« Reply #1412 on: November 06, 2014, 12:20:11 PM »

香芋排骨焖饭




材料:大米95克,排骨150克,香芋60克,香菇5朵,胡萝卜、青椒、红椒各少许,蒜1瓣,姜1片,葱1根,盐、油、料酒、酱油、蚝油、冰糖各适量

1、准备好材料;

2、香菇提前泡发;

3、排骨洗净剁块,加盐、料酒、酱油、适量腌制1小时;

4、大米淘洗加盐油适量拌匀腌制一会儿;

5、葱切末、青红椒切末、蒜切末、姜切丝;

6、泡发的香菇切小朵;胡萝卜去皮切小块;香芋切小块;

7、锅中加少许水,放入冰糖炒融化变深色,加入葱姜蒜末炒香后放入排骨炒上色;

8、加入香芋、胡萝卜和香菇炒匀,加酱油、蚝油和盐调味;(因为焖饭,可稍加多点盐)

9、加入大米略炒;

10、然后转入电饭锅中,加适量水焖熟;

11、出锅前加青红椒和葱花拌匀即可。
英语课,英文课;英语老师 :) Learn English. English free lessons. English teacher :)

英语课

  • 学习英语
  • SEO Global mod
  • SEO hero member
  • *****
  • Posts: 4527
  • SEO-karma: +209/-0
  • Gender: Female
  • 英文课
    • View Profile
    • Where is IP
香芋红薯粥
« Reply #1413 on: November 08, 2014, 11:11:37 AM »

香芋红薯粥




材料:大米半杯,玉米粒90克,香芋80克,红薯80克,白糖适量

1、大米入锅中加适量水烧开后转小火先煮一会儿;

2、玉米粒洗净;红薯、香芋分别切小块;

3、玉米粒加入粥中煮开;

4、再加入红薯和香芋煮至浓稠适中;

5、加白糖适量拌匀即可。
英语课,英文课;英语老师 :) Learn English. English free lessons. English teacher :)

英语课

  • 学习英语
  • SEO Global mod
  • SEO hero member
  • *****
  • Posts: 4527
  • SEO-karma: +209/-0
  • Gender: Female
  • 英文课
    • View Profile
    • Where is IP
木瓜黄豆排骨汤
« Reply #1414 on: November 08, 2014, 12:16:17 PM »

木瓜黄豆排骨汤


木瓜汤特别清润可口。木瓜是维生素A含量比较多的水果,而且还有健脾消食通乳抗癌的作用。经常吃木瓜,对身体很有好处。



材料:木瓜半个,黄豆50克,排骨250克,红枣5个,姜2片,盐

1、黄豆提前浸泡;

2、排骨焯一下水;

3、锅中加足量的水,先下黄豆、排骨、姜片大火烧开转小火煲1.5小时;

4、木瓜去皮去籽切块;

5、然后下木瓜再煲20分钟,靓汤就完成了~~喝时加盐调味~~
« Last Edit: November 09, 2014, 11:23:02 AM by 英语课 »
英语课,英文课;英语老师 :) Learn English. English free lessons. English teacher :)

英语课

  • 学习英语
  • SEO Global mod
  • SEO hero member
  • *****
  • Posts: 4527
  • SEO-karma: +209/-0
  • Gender: Female
  • 英文课
    • View Profile
    • Where is IP
香煎芋丝糕
« Reply #1415 on: November 11, 2014, 04:51:09 PM »

香煎芋丝糕


芋丝糕是粤式点心的一种。去茶楼的时候,我对萝卜糕、马蹄糕之类的均不感兴趣,但每次都想吃芋丝糕~~外边煎 的脆脆的,里面是粉的~~



材料:香芋250克,腊肠1根,生粉25克,五香粉、盐、油、白糖、白芝麻各适量

1、香芋去皮刨成丝,加适量盐和白糖拌匀腌一会儿;

2、芋丝变软后,加入生粉和五香粉拌均匀;

3、腊肠切碎,加入芋丝中拌匀;

4、蒸笼里抹一层油,放入芋丝摊平压实,上锅蒸10分钟;

5、蒸好后拿出,洒上点白芝麻,晾凉;

6、晾凉后倒扣出芋丝饼,切块;

7、煎锅中加点油,放入芋丝块煎至两面金黄即可。

tips:

1、香芋和生粉的比例大概是500克的香芋用50克的生粉;生粉太多煎出来会比较硬口感不太好,生粉太少芋丝会散不成块;
2、如果不用生粉用面粉,最好用低筋面粉;
3、腊肠等配料也可以虾米等或什么也不用;
4、芋丝加盐变软后,如果有出水要去掉。
英语课,英文课;英语老师 :) Learn English. English free lessons. English teacher :)

英语课

  • 学习英语
  • SEO Global mod
  • SEO hero member
  • *****
  • Posts: 4527
  • SEO-karma: +209/-0
  • Gender: Female
  • 英文课
    • View Profile
    • Where is IP
豆芽香芋白贝汤
« Reply #1416 on: November 11, 2014, 05:27:23 PM »

健脾开胃、滋阴润燥--豆芽香芋白贝汤


秋冬的时候芋头最为粉软糯香,所以叫做香芋;现在吃刚好是“不时不食”。香芋营养丰富,还有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。天冷的时候有咳嗽或者肠胃不适,吃香芋就很有帮助。而且香芋含有一种黏黏稠稠的物质叫做聚糖,它能够增强人体的免疫机制;这些黏质还会使得香芋汤有种黏稠的口感,就好像羹汤一样。秋天干燥的时候多吃很润燥。再加上秋天时最为肥美的白贝,还有口感柔嫩能消除疲劳、美白肌肤的豆芽合而为汤,糯香爽口、鲜甜和胃,是秋凉时健脾和胃、滋阴润燥的护胃靓汤。



材料:香芋150克,豆芽100克,白贝250克,姜2片,盐、油适量

1、白贝放清水中养一会儿;

2、豆芽去根部洗干净;

3、香芋去皮切小块;

4、锅中加水2大碗,放入姜片和香芋,大火滚开后转小火煮20分钟;

5、转大火,下白贝和豆芽,再滚5分钟,加盐调味靓汤就可以喝了~~
英语课,英文课;英语老师 :) Learn English. English free lessons. English teacher :)

英语课

  • 学习英语
  • SEO Global mod
  • SEO hero member
  • *****
  • Posts: 4527
  • SEO-karma: +209/-0
  • Gender: Female
  • 英文课
    • View Profile
    • Where is IP
山楂藕片
« Reply #1417 on: November 14, 2014, 07:12:45 PM »

山楂藕片




材料:莲藕1节,山楂100克,冰糖50克,盐适量

1、准备好简单的材料;

2、锅中加水250ml,放入洗净的山楂和冰糖,小火煮约30分钟;

3、藕刨去外皮切薄片;入锅中焯至8成熟,捞出沥干;

4、煮好的山楂带汁倒入碗中,加适量盐拌匀是为山楂酱;

5、将山楂酱倒入沥干的藕片中拌匀即可~~酸酸甜甜味道太好啦~~
英语课,英文课;英语老师 :) Learn English. English free lessons. English teacher :)

英语课

  • 学习英语
  • SEO Global mod
  • SEO hero member
  • *****
  • Posts: 4527
  • SEO-karma: +209/-0
  • Gender: Female
  • 英文课
    • View Profile
    • Where is IP
蒜香肉
« Reply #1418 on: November 14, 2014, 07:23:23 PM »

看到想吃又不油腻的--蒜香肉




材料:五花肉250克,香蒜炸鸡粉3汤匙,五香粉少许,鸡精少许,白糖半汤匙,盐、油适量

1、五花肉洗净,放入冰箱先冻至微硬成块;然后拿出来切成2毫米左右的薄片;

2、鸡精、盐、白糖、五香粉和炸鸡粉放碗里,加适量水调成浆;

3、切好的肉片放浆里拌均匀,要每片都均匀沾上哦,腌制4-5小时;

4、锅中加多点油烧热,用慢火,放入肉片炸至金黄色捞出沥油;

5、炒锅中加点点油,加1汤匙酱油、半汤匙蚝油和少许白糖,加点水炒成酱,倒入炸好的五花肉炒几下即可。
英语课,英文课;英语老师 :) Learn English. English free lessons. English teacher :)

英语课

  • 学习英语
  • SEO Global mod
  • SEO hero member
  • *****
  • Posts: 4527
  • SEO-karma: +209/-0
  • Gender: Female
  • 英文课
    • View Profile
    • Where is IP
雪梨青萝卜瘦肉汤
« Reply #1419 on: November 15, 2014, 01:34:24 PM »

非常润燥及美味的秋日靓汤--雪梨青萝卜瘦肉汤


在干燥的秋天,最适合吃的水果莫过于雪梨了,而在果蔬上就是萝卜了。正如中医和民间所说,十月萝卜小人参。因为这个时候吃萝卜能帮助人体产生干扰素,能起到防癌抗癌的作用。而萝卜里含有的芥子油和纤维能促进肠道蠕动帮助排毒。同时天气转冷最容易发生中风和心血管疾病,这时候吃萝卜能降低血脂、软化血管和稳定血压,对于冠心病和心血管疾病和胆石症有很好的作用。
青萝卜是萝卜的一种,只是它的皮是青色,也被誉为水果萝卜。青萝卜除了营养价值高,它的药用价值也很高。这时候吃它有袪痰润肺和利尿的作用。
这个汤如果用白萝卜,味道会清香点;如果用青萝卜,味道会醇香些。用哪种萝卜就看自己喜欢了。



材料:青萝卜1个,雪梨1个,瘦肉250克,红枣5个,姜2片,盐

1、准备好材料;

2、青萝卜去皮切块;

3、瘦肉切块;

4、瘦肉、青萝卜、红枣和姜片一起下锅,加水4碗,大火烧开后撇去浮沫,转小火煲1个小时;

5、雪梨去芯切块;

6、加入雪梨后再煲半个小时,加盐调味就可以喝了~
« Last Edit: November 15, 2014, 06:23:22 PM by 英语课 »
英语课,英文课;英语老师 :) Learn English. English free lessons. English teacher :)

英语课

  • 学习英语
  • SEO Global mod
  • SEO hero member
  • *****
  • Posts: 4527
  • SEO-karma: +209/-0
  • Gender: Female
  • 英文课
    • View Profile
    • Where is IP
香芋蒸排骨
« Reply #1420 on: November 15, 2014, 01:38:59 PM »

香芋蒸排骨




材料:排骨250克,香芋200克,胡萝卜少量,葱1根,姜少许,盐、油、酱油、蚝油各适量

1、准备好材料;

2、排骨剁块洗净,加葱段、姜丝、酱油、蚝油和盐适量拌匀腌制1小时;

3、香芋去皮切小块;胡萝卜去皮切小块;

4、把香芋放在蒸碗的下面;

5、腌好的排骨放在香芋的上面,加入胡萝卜;

6、上锅中火蒸40分钟;

7、最后可加点剁椒,洒上葱花,淋入热油即可。
« Last Edit: November 22, 2014, 10:35:09 AM by 英语课 »
英语课,英文课;英语老师 :) Learn English. English free lessons. English teacher :)

英语课

  • 学习英语
  • SEO Global mod
  • SEO hero member
  • *****
  • Posts: 4527
  • SEO-karma: +209/-0
  • Gender: Female
  • 英文课
    • View Profile
    • Where is IP
扬州炒饭
« Reply #1421 on: November 22, 2014, 11:02:38 AM »

扬州炒饭




材料:米饭1大碗,鸡蛋2个,脆皮肠5根,豌豆50克,胡萝卜50克,玉米粒50克,盐、油、蚝油适量

1、米饭加少许油拌匀待用;

2、准备好其它材料:脆皮肠切粒;豌豆、玉米粒洗净;胡萝卜去皮切粒;

3、玉米、豌豆和胡萝卜焯熟沥干待用;

4、炒锅中热点油,倒入香肠粒炒香盛出待用;

5、锅中再热点油,倒入打散的鸡蛋液炒成块然后弄碎点;

6、倒入米饭炒散;

7、加入香肠、胡萝卜、豌豆和玉米炒匀;

8、加盐和蚝油适量调味炒匀即可。
英语课,英文课;英语老师 :) Learn English. English free lessons. English teacher :)

英语课

  • 学习英语
  • SEO Global mod
  • SEO hero member
  • *****
  • Posts: 4527
  • SEO-karma: +209/-0
  • Gender: Female
  • 英文课
    • View Profile
    • Where is IP
香菇栗子烧排骨
« Reply #1422 on: November 22, 2014, 11:15:16 AM »

香菇栗子烧排骨




材料:排骨280克,栗子60克,香菇5朵,葱1根,姜1小块,冰糖10克,料酒2汤匙,生抽2汤匙,盐、油、胡椒粉适量

1、准备好所需材料;

2、排骨洗净剁块;香菇切块;

3、栗子在开水中煮1分钟去皮;葱切段姜切片;

4、锅中加点油,放入冰糖加热至融化成深褐色冒泡泡;

5、加入排骨炒上色;

6、再加入葱姜炒几下;

7、加入栗子和香菇炒一会儿后调入料酒和生抽;

8、另锅中烧开一些水,加入炒好的栗子排骨,水再开后转小火烧20分钟,加盐和胡椒粉适量拌匀收汁即可。
英语课,英文课;英语老师 :) Learn English. English free lessons. English teacher :)

英语课

  • 学习英语
  • SEO Global mod
  • SEO hero member
  • *****
  • Posts: 4527
  • SEO-karma: +209/-0
  • Gender: Female
  • 英文课
    • View Profile
    • Where is IP
甜菜根瓜子薄脆
« Reply #1423 on: November 22, 2014, 11:38:35 AM »

甜菜根瓜子薄脆




材料:甜菜根65克,低筋面粉100克,黄油20克,葵花子40克,植物油1汤匙,盐适量,水25ml

1、准备好材料;

2、甜菜根去皮刨成细丝;

3、除了水和瓜子外,其它材料一起放碗里拌匀;再加水揉搓成面团;

4、然后加入瓜子搓匀,再用保鲜膜包好放置1个小时以上;

5、烤箱预热180度;把面团尽可能擀薄;

6、放入烤盘,入预热烤箱烤25分钟;

7、冷却后弄小块吃就很脆了~
英语课,英文课;英语老师 :) Learn English. English free lessons. English teacher :)

英语课

  • 学习英语
  • SEO Global mod
  • SEO hero member
  • *****
  • Posts: 4527
  • SEO-karma: +209/-0
  • Gender: Female
  • 英文课
    • View Profile
    • Where is IP
甜菜根煎肉饼
« Reply #1424 on: November 22, 2014, 07:09:40 PM »

甜菜根煎肉饼




材料:肉末250克,甜菜根1个,洋葱1/4个,麦片50克,鸡蛋1个,葱1根,盐适量

1、准备好所需材料;

2、洋葱切碎;葱切末;

3、甜菜根去皮刨成丝;

4、甜菜根丝中加入洋葱、葱末和麦片,再加适量盐拌匀;

5、再打入一个鸡蛋拌匀;

6、拌好的肉馅做成肉饼,入煎锅中煎到两面酥脆即可。
英语课,英文课;英语老师 :) Learn English. English free lessons. English teacher :)

 

Your ad here just for $1 per day!

Your ads here ($1/day)!

About the privacy policy
How Google uses data when you use our partners’ sites or apps
Post there to report content which violates or infringes your copyright.