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Author Topic: 家常菜  (Read 927816 times)

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Re: 家常菜
« Reply #1605 on: July 02, 2023, 07:07:27 PM »
哇! 8)

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Re: 家常菜
« Reply #1606 on: July 02, 2023, 08:00:19 PM »
不错! 8) :P
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木瓜炒饭
« Reply #1607 on: July 04, 2023, 03:59:36 PM »

木瓜炒饭




米饭1大碗,木瓜半个,瘦肉60克,菜花1朵,红椒半个,青瓜1段,花生仁50克,   胡萝卜1段,盐   油

1. 菜花、青瓜、红椒、胡萝卜,木瓜切小粒;
2. 瘦肉切小丁加点盐油酱油拌匀,花生仁烤脆去皮
3. 锅中加油烧热,先入瘦肉炒变色;
4. 再加入胡萝卜、椒粒、菜花、青瓜炒匀;
5. 倒入米饭炒散,加盐调味;
6. 加入木瓜粒和花生仁翻炒;炒至米饭干爽即可。
« Last Edit: July 12, 2023, 07:01:11 PM by 英语课 »
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凉拌米粉
« Reply #1608 on: July 05, 2023, 03:16:25 PM »

凉拌米粉




米粉120克,花生60克,榨菜50克,香菜1棵,辣椒3只,蒜2瓣,酱油,蚝油,香醋,盐,油

1. 米粉浸泡,
2. 冷油冷锅,倒入花生小火爆至有啪啪啪响声即可关火
3. 花生加几滴白酒拌一下更香脆;香菜切碎;榨菜切碎;蒜和辣椒切碎
4. 锅里烧开水,放入米粉煮熟捞出沥干
5. 热锅倒油,倒入辣椒和蒜炒出香味,加盐、香醋、酱油和蚝油烧开调匀
6. 米粉放盘里,加入花生、榨菜、香菜,倒入料汁拌均匀。
« Last Edit: July 12, 2023, 07:01:26 PM by 英语课 »
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韭菜炒河虾
« Reply #1609 on: July 06, 2023, 05:12:25 PM »

韭菜炒河虾




材料:韭菜,河虾、盐、油
做法:1. 韭菜择好洗净,切段;河虾洗净。
         2.  锅中倒油烧热,下入河虾炒至变色,加入韭菜炒熟。
         3. 加盐,调好味即可出锅。
« Last Edit: July 12, 2023, 07:01:43 PM by 英语课 »
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番茄鱼片汤
« Reply #1610 on: July 07, 2023, 04:29:01 PM »

番茄鱼片汤




鱼块300克,菜心1把,番茄2个,姜2片,酱油,盐,油

1. 鱼块切薄片,加点儿盐、酱油和油拌匀
2. 番茄切块,姜丝,菜心摘洗切段
3. 锅加热倒点油,放入番茄炒出汁后加适量水烧5分钟
4. 加入菜心稍滚一会儿
5. 放入鱼片滚熟,加盐调味。
« Last Edit: July 12, 2023, 07:01:59 PM by 英语课 »
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豉椒炒四季豆
« Reply #1611 on: July 07, 2023, 05:00:51 PM »

豉椒炒四季豆




四季豆400克,豆豉20克,辣椒2只,蒜2瓣,蚝油1茶匙,盐,油

1. 准备好材料
2. 四季豆切粒,蒜切末辣椒切圈
3. 四季豆焯至八成熟捞出沥水
4. 热锅倒油,把蒜末辣椒炒香
5. 倒入四季豆翻炒,加点盐和蚝油调味炒匀出锅。
« Last Edit: July 12, 2023, 07:02:14 PM by 英语课 »
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香干杂拌
« Reply #1612 on: July 08, 2023, 05:50:29 PM »

香干杂拌





香干4片,芹菜3棵,胡萝卜40克,红菜椒1片,黄菜椒1片,酱油2汤匙,蚝油半汤匙,   
盐适量,油适量

1. 香干切丝;芹菜切段,菜椒切丝,胡萝卜切细条
2. 热油锅,放入香干丝煎到微黄
3. 所有材料放大盘里
4.  适量油加盐、酱油、蚝油热一下,倒入拌匀就可以了~
« Last Edit: July 12, 2023, 07:02:29 PM by 英语课 »
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圆白菜沙拉
« Reply #1613 on: July 09, 2023, 03:47:34 PM »

圆白菜沙拉




材料: 圆白菜半棵,青椒1只,番茄2个,柠檬半个,蒜2瓣,盐,油


圆白菜、青椒和番茄都切丝,挤入柠檬汁,加盐,加橄榄油拌均匀。
« Last Edit: July 12, 2023, 07:02:46 PM by 英语课 »
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秋葵番茄蛋汤
« Reply #1614 on: July 09, 2023, 03:54:46 PM »

秋葵番茄蛋汤




秋葵100克,番茄2个,鸡蛋1个,生姜1片,盐,芝麻油

1.准备好材料;
2.秋葵焯水后切段; 番茄切块; 鸡蛋打散备用;
3.锅中加水3碗,下番茄大火煮开转小火滚10分钟
4.下秋葵,倒入蛋液稍稍搅拌,下麻油和盐调味就可以了~
« Last Edit: July 12, 2023, 07:03:03 PM by 英语课 »
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橄榄菜四季豆炒饭
« Reply #1615 on: July 10, 2023, 03:17:04 PM »

橄榄菜四季豆炒饭




米饭1大碗,四季豆1把,瘦肉末80克,鸡蛋1个,橄榄菜1大勺,酱油,蚝油,盐,油

1. 准备好材料
2. 四季豆切粒,焯水至8成熟后捞出沥水
3. 鸡蛋打散,倒入锅中炒好先盛出
4. 锅中再倒入肉末炒散,加点酱油蚝油炒匀
5. 加入四季豆、炒蛋和橄榄菜炒匀
6. 再加入米饭炒散炒匀,加盐调味。
« Last Edit: July 12, 2023, 07:03:18 PM by 英语课 »
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凉拌莴笋
« Reply #1616 on: July 10, 2023, 03:25:19 PM »

凉拌莴笋




莴笋1根,辣椒2只,蒜2瓣,花椒适量,酱油,蚝油,盐,油

1. 莴笋去皮,切细条加点盐拌匀腌制一会儿
2. 蒜切末辣椒切圈
3. 锅加热倒油,放入花椒炒出香味后不要,加入辣椒圈蒜末炒香,加盐、酱油、蚝油
4. 腌制的莴笋倒掉水分,倒入做好的料汁拌匀。
« Last Edit: July 12, 2023, 07:03:34 PM by 英语课 »
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香辣拌米粉
« Reply #1617 on: July 11, 2023, 03:28:53 PM »

香辣拌米粉




米粉1把,花生50克,线椒2个,辣椒2只,剁辣椒1勺,香葱,香菜,蒜,酱油,盐,油

1. 花生烤脆去衣,线椒切圈、香菜切末、香葱切末、蒜切末备用
2. 米粉泡软,锅中烧开水后把米粉放到锅中煮2-3分钟。然后捞出放到凉开水中
3. 锅加热倒油,将辣椒圈蒜末葱末煸炒,加剁椒、盐酱油炒匀
4. 将米粉沥干水分放盘里,加上香菜花生,倒入料汁拌匀。
« Last Edit: July 12, 2023, 07:03:51 PM by 英语课 »
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番茄土豆汤
« Reply #1618 on: July 12, 2023, 02:25:27 PM »

番茄土豆汤




番茄3个,土豆1个,葱,香菜,盐,油
1. 土豆切小片
2. 番茄切块
3. 锅加热倒油。,放入番茄炒出汁
4. 加水煮开后放入土豆片煮十分钟
5. 最后葱末香菜,加盐调味。

« Last Edit: July 12, 2023, 06:56:54 PM by 英语课 »
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番茄土豆滚红杉鱼
« Reply #1619 on: July 12, 2023, 02:34:07 PM »

番茄土豆滚红杉鱼




番茄味甘酸,能增进食欲;土豆脂肪含量低维生素C含量高;红杉鱼气味鲜美香嫩。这些材料一起滚汤,是暑热时清热消暑、滋阴补气、益胃健脾的滋补汤饮。


番茄2个,土豆1个,红杉鱼2条,姜2片,盐适量

1. 红杉鱼杀干净
2. 番茄切块,土豆去皮切块
3. 锅中加水3碗,加入土豆和姜片,大火烧开煮一会儿
4. 下番茄块,再大火烧开
5. 下红杉鱼,滚至刚刚熟,加盐调味。
« Last Edit: July 12, 2023, 06:56:12 PM by 英语课 »
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