Author Topic: 家常菜 (Read 858846 times)

英语课 · « **Reply #375 on:** July 02, 2012, 11:32:42 AM »

烤奶酪土豆

热油锅，放入蒜蓉、培根碎，小火炒至变色，加入洋葱、黑胡椒碎炒匀即为内馅；将放凉的土豆从中间切开，但不要切断；放土豆里面少许马苏里拉奶酪，再放炒好的培根内馅，再在表面撒一层马苏里拉奶酪丝；入烤箱200度烤15分钟。

英语课 · « **Reply #376 on:** July 02, 2012, 11:34:22 AM »

DIY鱼香嫩豆腐

原料：猪绞肉，南豆腐，蒜蓉，姜蓉，葱花，泡椒；
调味料：生抽，老抽，细盐，香醋，白糖，鸡精；
做法：锅内热油，入猪绞肉煸炒；肉出油时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香下高汤；加入所有调味料后下切块豆腐；烧开后，转小火煮至汤汁收干时入水淀粉；汤汁浓稠时洒上葱花 ...

英语课 · « **Reply #377 on:** July 02, 2012, 11:40:25 AM »

酱爆鸡肝

材料
新鲜鸡肝，料酒，白糖，老抽，姜，鸡精，淀粉

做法

1、新鲜鸡肝切片后放一点酒，糖，姜，红酱油，鸡精，少许淀粉拌腌大概5-10分钟。
2、放多一点油等油热后，放入鸡肝，翻炒后就可起锅。注意不要炒太老了。

加上其它配料味道更好如彩椒、洋葱，因为忘记买了所以我只有鸡肝

英语课 · « **Reply #378 on:** July 02, 2012, 11:43:52 AM »

奶香培根饭

炒锅入油，冷油放洋葱、蒜炒香；放培根、彩椒丁与玉米粒炒一下；放入米饭炒匀；倒入牛奶；倒入水与米饭平齐；撒入盐、黑胡椒、意大利调料；小火煮5分钟；煮好的培根饭盛入烤碗中；铺上一层马苏里拉芝士碎；入烤箱烤至奶酪融化即可。

英语课 · « **Reply #379 on:** July 03, 2012, 11:38:52 AM »

咖喱肠粉

材料

猪肠粉200克，梦咖喱辣味一包，洋葱半个，青辣椒一条，红辣椒一条。

做法
1）斜刀把猪肠粉切成段，青红辣椒，洋葱切粒。
2）将梦咖喱的酱料稀释，也就是把一包倒出来，加入约200ml的水搅拌均匀。
3）用油锅爆香洋葱、青红辣椒粒。
4）把切成段的猪肠粉倒到锅里炒。
5）把稀释好的咖喱酱倒到锅里。
6）煮沸起锅就能吃。

英语课 · « **Reply #380 on:** July 03, 2012, 11:40:16 AM »

香煎梅花肉

做法1、将梅花肉洗净，切成约0.5厘米厚的片。2、将切好的梅花肉放入容器中，倒入原味烤肉酱。3、搅拌均匀，腌制20-30分钟入味。4、不粘锅中倒入适量植物油，将腌好的梅花肉放入锅中煎熟，盛入盘中即可。5、再放上一些西兰花和胡萝卜等，荤素搭配着食用。

英语课 · « **Reply #381 on:** July 03, 2012, 11:48:49 AM »

番薯叶滚白鲫

材料：番薯叶300克，白鲫鱼1条，瘦肉50克，生姜4片
做法：鱼治净后先煎好，然后在开水中连同瘦肉滚上20分钟，然后放入番薯叶滚一滚，这个夏日靓汤就做好了。

通便利尿。

英语课 · « **Reply #382 on:** July 05, 2012, 02:00:10 PM »

烤文蛤

文蛤用开水烧开壳，洗净沙子；葱姜蒜切末，拌上酱料，加在贝壳上，入烤箱烤15分钟即可。

英语课 · « **Reply #383 on:** July 05, 2012, 02:09:18 PM »

美味培根Pizza

材料

面粉，盐，糖，油，酵母，培根，西红柿，青椒，红椒，洋葱，玉米粒，马苏里拉芝士130克，番茄沙司适量，黑胡椒粉适量

做法

1.面粉加入酵母、油、盐和糖，用温开水和面，和到不沾手了，放在盆里用保鲜膜盖上，发酵几小时。等待的时候，把青红椒、洋葱洗净，切成如同的块和丝沥干水分（一定要充分沥干，否则pizza会变得水很多），培根切片。
2.等到面发到变胖了，摸上去柔软了，就杆成面饼。pizza盘里涂上一层黄油，把面饼放入，周围厚一点。用牙签在面饼上扎很多小孔。
3.在面饼上涂上番茄沙司、少量的马苏里拉和黑胡椒粉（依据个人口味）。然后，把原料都摆好在上面，这个也可以根据自己的喜好选择原料的。最后，撒上厚厚一层马苏里拉。
4.烤箱预热一下，把盘子放进去，220度烤15分钟。

英语课 · « **Reply #384 on:** July 06, 2012, 12:53:06 PM »

葱香土豆烙

【葱香土豆烙】香葱切碎。放油，烧到5成热的样子，将土豆丝均匀地铺成圆饼状，用中小火慢慢煎；均匀地撒入胡椒粉和食盐，再撒入香葱，一直煎到晃动平底锅时土豆烙能整片顺滑地移动为止；翻面，煎到两面金黄。火候一直要中小火，切开成小块即可。

英语课 · « **Reply #385 on:** July 06, 2012, 12:57:01 PM »

杂蔬豆浆粉丝汤

材料：豆腐块、西红柿、小油菜、粉丝1把、鲜香菇、玉米、高汤或豆浆适量（还可以放入西兰花、黄甜椒）、盐少许、胡椒粉少许。
做法很简单，把所有蔬菜洗净，切大块，放进煮滚的高汤或豆浆，煮熟后用盐、胡椒粉调味就可以了。

英语课 · « **Reply #386 on:** July 06, 2012, 01:00:26 PM »

豆腐鲜虾春卷

1．鲜虾洗净去掉头壳挑去虾线；2．豆腐抓碎，胡萝卜、洋葱、青椒切成末后加入鸡蛋1只搅拌均匀，加入适量盐、鸡粉、胡椒粉，少许糖拌匀馅料备用；3．取一片馄饨皮，四周抹上蛋清，放入适量的馅料，加入一只虾仁；4．将皮对折，然后卷成春卷形状；5．入热油锅炸至金黄色捞出即可。

英语课 · « **Reply #387 on:** July 10, 2012, 10:53:41 AM »

香菇酱

选择喜欢的菌菇类。
香菇切丝；金针菇、平菇等洗净。
冷锅，冷油，加入香菇炒一下；高汤1：1酱油加红糖调成汁，加入香菇里，放入其它菌菇；加盖烧至收汁即可。

英语课 · « **Reply #388 on:** July 10, 2012, 10:55:16 AM »

英式焗烤布丁

1.黄油软化后在焗碗底部刷匀；2.吐司切成小块；3.鸡蛋打散、放牛奶、砂糖；4.吐司沾满蛋液放入焗碗中；5.黑加仑葡萄沾满蛋液洒在吐司上； 6.烤箱170度，30分钟。

英语课 · « **Reply #389 on:** July 10, 2012, 10:56:11 AM »

茄汁烩金球

鹌鹑蛋洗净放入沸水中煮至8成熟后去壳待用，番茄切丁待用；锅内放油烧热，倒入鹌鹑蛋中火炸至金黄色，捞出沥干油分；锅内留余油，番茄丁倒入翻炒，加入番茄酱、白砂糖、盐，清水,然后加入鹌鹑蛋，煮至酱汁收干即可。

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