茄汁翡翠包

材料:
圆白菜叶几片、猪肉末半碗、胡萝卜小半根、香菇2朵、玉米粒适量
调料:
葱丝、盐1小匙、胡椒粉少许、香油1小匙、水淀粉1匙、鸡汤、番茄酱1大匙、糖1小匙
做法:
1、准备材料。
2、香菇和胡萝卜切成碎末与玉米粒一起加入肉馅中。再加上盐、胡椒粉、香油拌匀,制成猪肉馅料。
3、圆白菜叶子焯烫至翠绿色,捞出过凉水。
4、将肉馅放在圆白菜叶子上。从叶子一端卷起。将左右叶子对折。
5、再卷起,将葱丝用开水烫一下,用来扎紧圆白菜翡翠包,放入蒸锅中蒸熟,倒出盘中水份。
6、锅中加番茄酱、糖调味,用水淀粉勾成薄芡,浇在翡翠包上即可。