[英语课]

烤酿椒

做法：1. 青椒洗净，切掉蒂，去籽。粳米泡软。
        2. 肉馅、洋葱、米、蒜末等料混合一起，下锅炒5-10分钟。
        3. 把炒过的料装进青椒，入进烤箱烤15分钟。
        4. 调好料：鸡蛋一个，与番茄酱、酱油、胡椒粉等调味料拌好，淋在青椒盒上，再烤10分钟就可以了。

[英语课]

汤药膳老鸡汤

材料：老鸡半只，茶树菇，红枣，枸杞，党参，
材料：香油，盐，生抽，胡椒粉，料酒，鸡精，姜，葱
做法：1. 鸡洗净，剁块；茶树菇泡发洗净；红枣、枸杞子、党参洗净；姜切片；葱切段。
         2. 锅上火，加油烧热，爆香姜片，放适量清水大火煮开，放入老鸡，继续煮至去除血水，捞起备用。
         3. 锅中放入适量清水，加入老鸡及其他材料，加入盐、生抽、胡椒粉、料酒，大火炖约60分钟至老鸡熟烂
             入味，调入少许胡椒粉、鸡精、盐、鸡精，撒上葱段，搅拌均匀即可。

[英语课]

虎皮蛋

材料：鸡蛋4个，番茄汁，盐，葱，姜，蒜
做法：1. 鸡蛋煮熟，去壳；葱洗净切花，姜、蒜切末备用。
         2. 鸡蛋下油锅炸至皮脆，捞出沥油；锅上火，下入番茄汁炒匀，加入炸好的鸡蛋炒至裹上番茄汁，加盐、葱花、姜蒜末即可。

[英语课]

酸菜荷包蛋

材料：鸡蛋，酸菜，盐，味精，姜末，红椒，葱花各适量
做法：1. 酸菜切片，红椒切菱形小片。
         2. 将鸡蛋分别入锅煎至金黄色，取出备用。
         3. 锅内留油，煸炒姜，注入清汤烧沸，加入鸡蛋、酸菜，调入盐、味精，撒上葱花即可。

[家教老师]

土豆做法

之
【DIY芝士焗薯泥】做法：
1、土豆洗净去皮，切成片放锅中煮熟，压成土豆泥。
2、洋葱用磨容器磨成茸备用，
3、土豆泥里加入淡奶油，盐，黑椒粉，虾肉、青豆，和一点白糖充分拌匀。
4、将混合的土豆泥装入烤盒内。
5、将芝士条均匀的铺在上面，放入预热好的烤箱180度20分钟即可。

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[英语课]

土豆做法

之

土豆炖牛肉

主料：土豆，牛肉
辅料：洋葱，大豆色拉油70克，高汤、料酒、精盐各适量。

做法：1、土豆洗净去皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成小方块，用沸水焯一下，捞出后沥水待用；洋葱切成条。
　　2、锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、 高汤、精盐，用大火烧开后改用小火煮熟。

　　3、牛肉八九成熟后放入土豆，煮熟; 下入洋葱翻炒均匀即可。

[英语课]

虎皮蛋烧肉

材料：五花肉150克，鹌鹑蛋10个
辅料：葱段、姜片、盐、酱油、白糖、胡椒粉、香料、水淀粉

做法：

1、鹌鹑蛋煮熟去壳，用酱油拌匀;

2、将五花肉放入开水煮熟；

3、捞出五花肉稍晾凉，切成见方块；

4、炒锅内放油，烧到七成熟时放入鹌鹑蛋，炸至金黄色捞出；

5、锅内留底油，放入葱段、姜片稍炒，再下入五花肉块同炒；

6、调入盐、酱油、白糖、胡椒粉、香料，加半小半碗水烧至五花肉皮糯；

7、至收汁，下入鹌鹑蛋烧一会儿入味即可。

[英语课]

青椒蒸芋头

材料：芋头，青椒，盐，味精，白糖
做法：1. 青椒洗净，去子后切成条；将芋头削去粗皮，洗净，切成片或条，用油炸一下。
        2. 将炸好的芋头与青椒拌在一起，用调味料调好味。
        3. 再将芋头、青椒上笼蒸熟，取出即可。

[英语课]

茄汁鹌鹑蛋

材料： 鹌鹑蛋20个，亨氏番茄酱4汤匙，醋几滴，盐、油、淀粉，白糖各适量

做法：

1、准备好材料。

2、鹌鹑蛋入沸水中煮熟；捞出后入冷水中浸冷，剥壳；

3、入油锅中炸至皮脆微黄；

4、捞出沥油；

5、锅中加少许油烧热，加入番茄酱、盐、白糖，再加少量水炒到浓稠；

6、加入炸好的鹌鹑蛋，炒至番茄汁裹在鹌鹑蛋上即可。

[英语课]

土豆丸子

材料： 土豆1个，面粉4大匙，火腿6小片，香葱2根，五香粉、盐、油各适量

做法：

1、土豆洗净去皮切片，洗去淀粉然后上锅蒸熟；

2、葱切粒； 火腿切碎粒炒香；

3、蒸熟的土豆趁热压成泥，加入火腿粒、葱粒、盐适量、五香粉适量拌匀；

4、再加入面粉拌匀；

5、然后搓成小丸子；

6、丸子锅倒点油加热，放入土豆丸子煎至金黄即可。  (或用油锅炸至金黄)
       

[英语课]

糖醋锅包肉

材料：猪里脊肉，料酒，白糖，白醋，鸡蛋清一个，淀粉，胡椒粉，番茄酱，葱丝，姜丝，香菜段，胡萝卜丝
做法：1、将里脊肉洗净后切成片，在肉片上打十字花刀。
        2、将切好的肉放入碗中，加料酒、盐、胡椒粉腌5分钟；放入鸡蛋清、淀粉抓浆上糊，入油锅中炸至金黄色捞出沥油。
        3、锅留底油，下入葱丝、姜丝、胡萝卜丝炒香，放入白糖、醋、番茄酱烧开，放入里脊肉翻炒几下，加入香菜段即可。

[英语课]

蒜香油麦菜

做法：热油，下蒜蓉炒香，放入鲜油麦菜，翻炒即可。

[英语课]

红烧狮子头

材料：五花腩肉，香菇
调料：蚝油，鸡精，盐，糖水
做法：1、五花腩肉剁碎，捏团。
        2、肉团上蒸笼1小时后下油锅炸好，装盘。
        3、香菇、红椒加盐、油氽烫，捞出摆盘，其它调味料入锅中勾芡，淋汁于肉团上即可。

营养成份：此菜营养丰富，蛋白质和胆固醇含量高，还富含维生素B和锌等，经常食用可促进幼儿智力的提高。

[英语课]

干锅三宝

材料：香干、去壳鹌鹑蛋，板鸭，五花肉
调料：盐、味精、老抽、干辣椒适量、姜末、蒜末
做法：1、五花肉切成小丁；板鸭蒸熟，斩块；香干切块。
        2、香干、鹌鹑蛋入油锅稍炸。
        3、锅留底油，煸香五花肉，加姜末、蒜末稍煸，加入其它主料和调料，加少许清水烧至入味即可。



营养功效：此菜对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人有调补作用。

[家教老师]

DIY绿豆银耳羹：

绿豆用沸水下锅后熬至沸腾，然后放银耳，期间要稍加点水，熬一个小时左右，直至绿豆炸出绿豆沙为止，接着调至小火，闷两个小时左右，最后装碗放糖，冷藏后即可饮用！

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