[英语课]

木耳鲜虾粥

粳米适量，清水适量，色拉油1滴

鲜虾6到8只（用虾仁也行），料酒少许，干淀粉少许；

木耳适量，盐，鸡精，生姜，香葱，香油，胡椒粉



做法：

1、材料及准备：粳米洗净，加入1滴色拉油拌匀，静置1小时以上；木耳泡发，洗净撕成小朵；鲜虾剥出虾仁、洗净沙线，加适量盐、料酒、干淀粉和葱姜片腌制备用；生姜切丝，香葱切葱花；

2、煮白粥：锅中入水，沸腾后下粳米，大火煮开，保持沸腾，将米煮到开花；保持大火，用蛋抽顺同一方向快速大力搅拌，至煮出米油；

3、加入姜丝，再煮5分钟；

4、下入腌好的虾仁（拣去腌制用的葱姜片，不要）；

5、下入木耳，大火煮至沸腾；

6、加盐和少许胡椒粉，调味儿；

7、加入少许鸡精（不喜欢可以不放）；

8、最后滴入几滴香油、撒葱花，关火，即可。

[英语课]

鱿鱼披萨

[英语课]

酒蒸蛤蜊

1. 蛤蜊提前泡水吐沙，外壳表面刷洗干净备用。

2. 热锅少油，放去了籽的干红辣椒，蒜片煸香，倒入沥过水的蛤蜊，加入清酒，盖上锅盖。

3. 煮至蛤蜊开口时，开盖，加入黄油，生抽，翻炒至黄油全部融化。

4. 撒上小葱末翻匀，出锅即可。

[英语课]

孜然椒盐小土豆

主料
小个土豆   

辅料
 
葱花适量   孜然粉适量
椒盐粉适量   白糖

1. 小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟（能用筷子轻松穿透土豆）。

2. 煮熟的小土豆用凉水冲，降温后，剥去表皮。用刀背逐个把小土豆压扁。

3. 锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆。煸炒至小土豆两面焦黄。

4. 加入一点点白糖，一小勺椒盐粉，再加入一点孜然粉（量比椒盐粉要少一点），倒入葱花， 翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。

[英语课]

醋溜白菜

1. 白菜洗净，刀片成薄片;

2. 取一碗，加入醋、糖、酱油、盐、蒜末，调匀;

3. 热锅入油，三成热时下姜蒜末爆香，下白菜片翻炒到稍软，倒入调汁继续翻炒至白菜6、7成熟，加水淀粉勾薄芡，淋香油即可.

[英语课]

酸奶红薯沙拉

食材

红薯1个，酸奶1瓶，玉米半根，生菜叶2片，吐司面包1片，番茄酱1勺

1. 红薯蒸熟，切成小粒；玉米煮熟，掰下玉米粒；

2. 生菜切碎用盐水泡一下；面包切成小方形，下油锅炸香；（我用烤箱烤的免去油腻）

3. 酸奶倒在碗里，加一勺番茄酱搅拌均匀；

4. 碗里铺上生菜，把红薯粒、玉米粒。面包块也铺在上面，倒上调好的酸奶，拌匀即可。

[英语课]

奶香吐司棒

材料：吐司2片，无盐黄油：30g,  白砂糖：10g

做法：
1、  将吐司均匀切成条。（吐司的做法点这里）
2、  将黄油放于耐高温的盘中，用微波炉加热1分钟至溶化。
3、  将吐司条均匀沾上溶化的黄油。
4、  再将沾好黄油的吐司条在白糖里滚一圈，抖掉多余的白糖。
5、  摆在垫了锡纸的烤盘中，放入预热好200度的烤箱中烤8-10分钟即可。

[英语课]

烤土豆酥

1. 土豆切片于锅蒸熟压成泥；

2. 加入牛奶、黄油、盐和少许胡椒粉适量搅拌均匀；

3. 加入蛋黄搅拌均匀；

4. 做出自己喜欢的花开入烤箱10分钟左右。

[英语课]

比翼双飞披萨

鸡中翅4个 玉米半个，香菇1个，洋葱、青红椒适量


鸡翅从中间切开去骨，用奥尔良腌肉料腌渍3小时以上。入烤箱200度预热，烤8——10分钟。

[英语课]

吐司蛋奶布丁

材料：

吐司1片，鸡蛋一个，牛奶50g，白砂糖25g, 萄葡干适量。                   

做法：

1.吐司切块备用，葡萄干或曼越莓干提前泡一下；牛奶加糖放小锅内，放火上加热至糖融化，放入黄油融化;

2.放至变凉成奶浆(可以放凉水里面隔水降温)；鸡蛋打散，放入奶浆中搅拌均匀，过滤一次成布丁液;

3.把吐司放入烤碗中，加入过滤好的布丁液，9分满就可以，撒上葡萄干或曼越莓干；烤盘内放水，将烤碗放入烤盘的水中，放入烤箱，烤箱预热 165℃，上下火，30分钟.

[英语课]

椰丝球

主料

黄油50g   鸡蛋1个
椰蓉80g   椰丝20g
奶粉两大勺   低筋面粉35g
糖粉40g   

1. 黄油室温软化，分三次加入糖粉，打发至发白膨大.
2. 分次加入蛋液，每次均充分搅拌均匀。
3. 奶粉过筛后，加入黄油糊中，搅拌均匀。
4. 低筋面粉过筛后加入3中。
5. 加入全部椰蓉，用刮刀切拌至无干粉状态后揉成面团。
6. 取一小块面团揉搓成圆形小球，放在椰丝里滚上椰丝.
7. 烤盘垫锡纸，将椰丝球排入烤盘，中层，180度，15-20分钟，至表面呈金黄色

[英语课]

鱼香茄子

主料
茄子2个   青椒半个
红椒1个   

辅料
 
泡辣椒碎10克   黄酒1汤匙
醋1汤匙   生抽1汤匙
糖15克   水淀粉1汤
盐少许   葱
蒜   姜

1. 茄子切片，放少许盐拌匀，茄子腌制0分钟左右，挤出水份；青、红椒切丁；

2. 锅中放油，茄子过油炸，捞出；

3. 锅中留底油，下 葱、蒜、姜末炒香，再放入泡辣椒碎炒出香味后，放入茄子；翻炒均匀后，调入鱼香汁；炒至茄子入味后，放入青、红椒丁，翻炒均匀后出锅。

[英语课]

西瓜西米露

原料：

西米、西瓜

做法：

1、西米用小锅熬至里面有个小白点。要不停地搅动，否则粘锅；

2、西瓜用挖勺做几个西瓜球，剩下的榨汁；

3、西米熬至半透明后，用凉水冲泡；

4、西瓜汁里放入西米，西瓜球即好；

5、放在冰箱里镇着，冰冰爽爽的。

[英语课]

西瓜盅

西瓜、油桃、猕猴桃。

[英语课]

紫菜番茄蛋花汤

原料：

西红柿、紫菜、鸡蛋。

辅料：

葱花、生抽、盐、鸡精、香油、香菜。

做法：

1、西红柿洗净，去皮，切成细块．紫菜撕成小片．鸡蛋打散。

2、炒锅热油，下葱花炒香，再放入西红柿块，翻炒一下，加生抽，盐，炒匀，倒入三碗水（几个人就倒几碗水）。

3、大火烧开后，煮一两分钟，根据口味是否加盐，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液。

4、蛋液淋入后，一沸开即关火，加入少许味精，香油，香菜碎，搅匀出锅。