[英语课]

芝麻蛋卷

低粉45克、黄油35克、糖60克、鸡蛋2个、芝麻15克

1. 将软化的黄油加入细砂糖。

2. 搅拌均匀，由于天气转凉，室温下的黄油有一定的硬度，这一步我们可以将手洗干净，直接用手拌和均匀。

3.  筛入低粉，继续拌和均匀，这一步可以用橡皮刀刮，但是不要过度搅拌，以免起筋。

4.  将拌好的面糊打入鸡蛋搅拌均匀，你可以尝试先打鸡蛋再筛面粉。鸡蛋最好分次打入，每次搅拌均匀后再打另一个。

5. 加入黑芝麻，继续搅拌均匀。

6.  将锅烧热，滴一滴水可以迅速成球状即可。取一勺蛋卷糊放入锅中，迅速转一圈，使面糊平摊成圆形。

7. 小火加热，这一步要有耐性，蛋卷酥脆关键在这一步，待蛋卷上层也慢慢烤干，两边成黄色时，用筷子将蛋卷从一头卷起。 放凉 定型，即可

[英语课]

养颜护肤—火龙果美白汁

火龙果含有丰富的维生素C，可有效消除氧自由基，具有，美白护肤的作用。包菜能强化免疫细胞、增强免疫力。
此果汁一般人均可食用。



主料：火龙果半个、包菜少许
配料：凉开水200毫升、冰糖5颗

步骤：

1. 火龙果去皮切成小丁。包菜洗净，用手掰成小块。

2：把包菜和火龙果倒入料理机内，加入200毫升的凉开水。

3：加入适量冰糖，搅拌成汁即可。

[英语课]

紫薯花生西米露

材料: 紫薯1个，花生，西米，冰糖

1. 花生用温水浸泡1小时；

2. 锅中烧开水后放入西米，搅拌二分钟后浸泡1个半小时煮到只剩小白点芯时关火焖20分钟；

3. 紫薯去皮切小块；

4. 锅中放入花生，紫薯，加清水没过材料后二寸，大火烧开转小火慢炖1个小时后加入冰糖；

5. 加入浸泡好的西米，再炖半个小时即可。经过炖煮的紫薯几乎都化成糊了，西米变成了紫色......

[英语课]

紫薯酸奶

1. 将煮好的紫薯捣成泥；

2. 倒入搅拌机，加点牛奶，倒入酸奶，搅拌均匀即可。

[英语课]

紫薯茶巾绞

1. 紫薯隔水蒸熟，稍凉后放入较大的碗中用勺子按压成泥状， 加糖拌匀；

2.  用一块保鲜膜摊开在手上，放入适量的紫薯泥，完全用保鲜膜包起后在拧绞几下，就成为“茶巾绞”。

[英语课]

清热消暑夏日靓汤--苦瓜鱼头汤

中医和民间有春吃叶夏吃瓜之说，因为瓜的水份多而且热量低，还有袪暑解渴的作用。现在正是高温酷暑之时，用瓜来煲汤更是合适不过了。

       苦瓜明目清心，含有多种营养成分，除了钙磷铁丰富之外，很多蛋白质和微量元素也非常丰富；大鱼头有清肝明目和醒脑的作用。


      清淡而略带苦味的苦瓜鱼头汤，开胃生津。由于苦瓜比较寒凉，此汤不适合孕妇喝。



主料：鱼头半个，苦瓜1条，瘦肉50克

辅料：生姜3片

制作过程：

  1. 鱼头剁块； 苦瓜切块；

  2. 瘦肉切小块；生姜切片；

  3. 锅中加油烧热，先将鱼头煎至金黄色；

  4. 鱼头煎好后加入2碗清水；

  5. 再将其它食材苦瓜、瘦肉、姜片一起下入锅中；

  6. 大火烧开后转小火煮40分钟；最后加盐调味即可。

[英语课]

水煮肉片

材料：

干辣椒20个、花椒20粒、蒜四瓣、姜一小块、黄豆芽一小把、豆瓣酱一大匙、里脊肉250g、湿淀粉少许、盐、生抽适量。

做法：

1、辣椒，花椒用厨房纸擦净，蒜切碎，姜切末。

2、里脊肉切片用盐，湿淀粉，生抽拌匀腌制十分钟。

3、锅内烧开水，放黄豆芽焯两分钟捞出放碗底备用。

4、锅内放油，凉油下辣椒花椒，慢慢加热直到出香味，捞出辣椒花椒备用。

5、用锅内的油炒姜末，下豆瓣酱炒出红油，放一碗热水。

6、烧开后一片一片的下肉片，要大火保持沸腾状态，直到所有肉片变色再稍微滚一下关火。

7、煮好的肉片连汤放入盛有豆芽的碗中，上面撒上炸好的辣椒花椒，再在上面撒上蒜末。

8、锅洗净烧热放一大匙油烧冒烟，浇到蒜末上即可！

[英语课]

猕猴桃奶昔

材料：猕猴桃，鲜牛奶，炼乳，蜂蜜

1.准备好新鲜牛奶 ，和猕猴桃（选猕猴桃要选软的，硬的很酸）

2.猕猴桃去皮切成小块

3.搅拌机里放入猕猴桃片, 倒入牛奶，搅拌30秒就行了

4.准备炼奶,喝的时候加入炼乳和蜂蜜就可以了

[英语课]

银耳薏米红薯糖水

材料：小红薯3个，薏米30克，银耳10克，冰糖适量。

1、准备好材料。

2、薏米提前1小时浸泡。

3、银耳提前泡发。

4、把泡好的薏米和银耳放入煮锅里，加入适量水煮沸后改小火煮1小时。

5、红薯去皮洗净后切成小块。

6、薏米和银耳煮熟煮软后放入红薯同煮约半小时至红薯熟烂。

7、放入适量冰糖调味即可。

[英语课]

豆瓣茄子

材料：

       长茄2个，盐少许

       青红尖椒各1个，大蒜5瓣，香葱1根，豆瓣酱2小勺，糖1/2小勺， 食用油适量

 
    做法：

       材料及处理：茄子洗净带皮切滚刀块儿，加入少许盐，拌匀腌渍片刻；

       青红椒切滚刀片；大蒜切末；香葱斜切葱花；豆瓣酱备好；

过程：       
        1、腌过的茄子用消毒茶巾或厨房纸蘸干水分（很重要，带着水分入油锅可是会爆油的）；

        2、起油锅，锅中油烧至7、8热时，下入茄子块儿，迅速翻滚；

        3、炸至茄子表面起焦，捞出吸吸多余的油脂；

        4、锅中留底油，爆炒辣椒片，至辣椒片颜色鲜艳，盛出备用；

        5、原锅爆香蒜末，再下入豆瓣酱，转小火慢慢煸炒出浓郁的酱香；

        6、下入茄子和辣椒，转大火，迅速煸炒均匀；

        7、加入少许糖调味儿，翻炒均匀；最后加入葱花，关火，炒匀即可。

[英语课]

火龙果香蕉奶昔

红肉火龙果的颜色，令你一看就爱上了它。做成食品则既养眼又饱口服。



红肉火龙果1个，香蕉1根，牛奶1瓶，冰水适量

香蕉、火龙果切块，放入搅拌机，加入牛奶和冰水，打10秒左右，清甜可口的火龙果香蕉奶昔出品啦!

[英语课]

五仁蒸南瓜

南瓜150克，黑芝麻，白芝麻，花生，瓜子仁，核桃肉，盐，水淀粉


1.   南瓜去皮切块，南瓜上放入去皮的花生、核桃、松子仁；

2.  最后在南瓜上撒入洗净的黑芝麻和白芝麻。

3.  放入蒸锅中，大火烧开蒸15分钟左右。

4.  锅中加入水，调入盐和水淀粉烧开。

5.  烧好的汁水淋入蒸好的南瓜中。
五仁蒸南瓜做法小贴士

[英语课]

核桃芝麻燕麦粥

用料：燕麦 半碗 核桃 适量 黑芝麻 适量

  1.核桃，黑芝麻分别洗净炒熟。

  2.熟的核桃仁压碎。

  3.水开后加入燕麦，搅拌均匀再次烧开。

  4.盛出放凉，撒入适量的核桃仁和黑芝麻就可以。

  香气四溢乌发健脑的核桃芝麻燕麦粥就做好了。

[英语课]

节瓜墨鱼干汤

节瓜是冬瓜的变种，既有冬瓜的消暑湿，清暑热的功效，又更香甜软糯，而中医也认为节瓜不寒不热，营养学上也认为节瓜是体弱者最合适的食物，属体弱者较晚吸收的食用蔬果，而墨鱼就有养血滋阴、益胃通气的功效。李时珍称它为“血分药”，是女士贫血、血虚的佳品。

这个汤有解暑、益气血的功效，是中伏这个天气里女士的清补靓汤。



材料：节瓜1个，墨鱼干1条，筒骨500克，生姜4片

1. 墨鱼干提前2小时浸泡；节瓜去皮切块；筒骨剁大块；

2. 所有材料入汤煲中加足量清水，大火烧开后煲2小时左右。喝时加盐调味即可。

[英语课]

南瓜白鲫汤

夏天一定要多吃瓜，前几天做了一个带点苦味的苦瓜汤，现在做个有甜味的南瓜汤。中医说夏天宜多甘增酸。夏天炎热时经常会令人胃口不好或缺水分，酸味能刺激人的胃口，甘味能滋养水分。
用南瓜煲汤一定要选老一点的南瓜，它的功效才特别好。这个汤南瓜营养丰富，男女老少都适合喝。南瓜中含有维生素C的分解酶，和维生素C含量高的食材或水果就不可以一起吃了，如番茄、圆椒、大白菜、菜花等。



材料：南瓜400克，白鲫鱼1条，无花果6个，南北杏20克，生姜3片

1. 南瓜切块；鲫鱼治净（我都是让杀好的加家洗干净就行了 ）

2. 先将鲫鱼下油锅煎至两面微黄；

3. 然后加水3大碗，再将其它食材一起下锅，滚上一小时；

4. 清甜美味又富营养价值的南瓜就做好了~~