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Author Topic: 家常菜  (Read 535051 times)

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番茄玉米南瓜羹
« Reply #975 on: August 29, 2013, 12:05:43 PM »

番茄玉米南瓜羹




材料:南瓜300克,玉米1根,番茄1个

1、南瓜去皮切块,上锅蒸熟后晾凉;

2、番茄切小块;玉米剥粒洗净;

3、番茄、玉米入搅拌机打成泥;

4、把晾凉的南瓜加入番茄玉米泥一起打成泥;

5、然后倒入锅中,加小半碗水拌匀煮一会儿即可。
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蕃茄小黄瓜汁
« Reply #976 on: August 29, 2013, 12:09:48 PM »

蕃茄小黄瓜汁




材料:蕃茄1个、小黄瓜3条、蜂蜜适量、
   
    作法:(1)小黄瓜洗净切小块,加入少许冷开水,放入果汁机打汁。
   
    (2)蕃茄洗净切成小块与蜂蜜放入如上的黄瓜汁一起打成果汁。
   
    功效:含维生素A,B1,B2及维生素C,对身体虚肿有利尿作用,能净血,调节身体机能,是夏天美容保健圣品。
 
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香蕉柠檬奶昔
« Reply #977 on: August 29, 2013, 12:11:39 PM »

香蕉柠檬奶昔




材料:香蕉1条、柠檬1/4个、牛奶200cc、蜂蜜适量、冰块适量
   
    作法:香蕉剥皮切小块,与牛奶,柠檬,蜂蜜及冰块一起放入果汁机中打汁。
   
    功效:促进食欲,帮助消化。对便秘有很好的疗效。
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综合健康果菜汁
« Reply #978 on: August 29, 2013, 12:13:21 PM »

综合健康果菜汁




材料: 苹果1个、青椒80g、苦瓜110g、荷兰芹120g、大黄瓜半根
   
    作法:(1)将青椒,苦瓜,荷兰芹洗净切小块,加些冷开水一起放入果汁机打汁。
   
    (2)苹果,大黄瓜洗净去皮,切小块放入如上菜汁一起打成果菜汁即可。
   
    功效:可增强抵抗力,降血压,整肠及减肥,美容养颜等功效。
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紫薯花生奶
« Reply #979 on: August 29, 2013, 12:17:09 PM »

紫薯花生奶




1. 紫薯去皮切块上锅蒸熟,然后晾凉;

2. 花生入烤箱5分钟烤香后去皮;把花生压碎;

3. 紫薯、牛奶加点炼乳打成糊;倒入杯中,加入花生碎即可。
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南瓜玉米粥
« Reply #980 on: August 31, 2013, 01:31:11 PM »

南瓜玉米粥


         南瓜营养丰富,含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B和C、钙和磷等成分,本是农村人经常食用的瓜菜,现在日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值,而且有着不可忽视的食疗作用。

         玉米也已成为一种热门的保健食品,浑身都是宝,维生素含量是稻米、 小麦的5—10倍。还含有多种微量元素是其他米类不能比拟的。膳食纤维玉米含有丰富的纤维素,不但可以刺激肠蠕动,防止便秘,还可以促进胆固醇的代谢,加速肠内毒素的排出。



材料:南瓜200克,玉米1根,大米50克

1、南瓜去皮切片上锅蒸熟;玉米剥粒洗净;

2、大米加水煮成较稠的粥;

3、晾凉的蒸熟的南瓜和玉米加少量水打成汁;(留少量玉米粒和南瓜块)

4、南瓜玉米汁倒入粥中搅拌均匀;

5、加入剩下的玉米粒煮熟,当中搅拌一下以免粘底;再加入剩下的南瓜块拌匀即可。


可以加盐或糖调味。我觉得南瓜和玉米的原味就很好了~~~~~~
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栗子炖白菜
« Reply #981 on: August 31, 2013, 01:33:11 PM »

栗子炖白菜


    秋天来了,虽然还不明显,但气温还会逐渐凉爽,空气会渐渐干燥。皮肤也需补水才能保持靓丽喔~~~~~饮食上也宜补水.............

    栗子炖白菜可滋阴补肾;栗子健脾肾,白菜补阴润燥,常食可改善阴虚所致的面色黑黄,并可以消除皮肤黑斑和黑眼圈。



主料:鸡汤1碗,栗子200克,白菜2棵

调料:盐,水淀粉

1、栗子煮半分钟容易去皮;

2、栗子去皮切两半;

3、白菜洗净切成4半;

4、锅中加入鸡汤,放入栗子煮熟;

5、然后加入白菜炖熟;用水淀粉少入许薄芡,加盐调味即可。
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养脾益胃--豆腐干香菇汤
« Reply #982 on: August 31, 2013, 01:35:25 PM »

养脾益胃--豆腐干香菇汤



现在已进入长夏阶段,这个时候的汤水既要区别夏天的清热消暑,也不用于秋天时要滋补润燥,这个时候的汤水是非常特别的。中医说认为长夏要养脾,脾胃好身体才会好。从现在的情况来看,三脂高最影响脾胃,所以这段时间一定要多吃些粗纤维食物和多喝调理脾胃的汤水。
豆腐干其实是豆腐的干制品,除了富含蛋白质、脂肪和碳水化合物之外,它还含有钙磷铁等很多矿物质。豆腐干在它的制作过程中还加入盐、茴香、花椒等调味品,吃起来非常美味。它当中还卵碗脂,可以帮助人体降低胆固醇;同时豆腐干中钙的含量也很高,对骨骼生长很有帮助,所以小朋友经常吃有好处。
这个汤还加入香菇、芹菜、胡萝卜,当然还有金针菇。金针菇所含的氨基酸量非常丰富,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸可以促进小朋友的智力发展。这个汤不仅在夏天或长夏适合三脂高的人喝,对于小朋友来说,更是要经常喝才行。





材料:豆腐干2块,香菇3朵,芹菜2棵,胡萝卜1小段,金针菇50克,姜丝适量

1、香菇切片;豆腐干切丝;胡萝卜去皮切丝;姜切丝;芹菜切段;金针菇洗净;

2、锅中加油烧热,下姜丝炒一下,然后依次下香菇、豆腐干、西芹、胡萝卜稍炒片刻;

3、加水3碗煮开;再下金针菇;

4、最后用水淀粉稍薄芡,加盐调味即可。
« Last Edit: September 02, 2014, 09:38:00 PM by 英语课 »
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意式菌菇培根面
« Reply #983 on: August 31, 2013, 01:39:00 PM »

意式菌菇培根面


      这段时间广告里必胜客秋季菜单热播,好吸引人,路过餐厅门口也仔细看了一番,不过还是省了吧~~~这不,自己在家照样画葫芦地捣鼓了一份山寨意面。这段时间买不到口蘑,只选了香菇,虽然卖相不咋滴,味道却很不赖哦~~~~



主料:意大利面70克,培根3片,香菇3个,番茄1个,青红椒各半个,洋葱适量

配料:蒜2瓣,黑胡椒碎少许,法式番茄酱2大匙,橄榄油,盐

1、意面煮约十分钟;捞出沥干水分,加少许橄榄油拌匀备用;

2、番茄擦成蓉去皮;培根切小片;洋葱切粒;青红椒切丝;蒜切末;香菇切片;

3、锅加热倒入橄榄油,入培根片煎至两面金黄盛出备用;

4、倒入蒜末和洋葱炒香;放入香菇片炒软;加盐、黑胡椒碎炒匀;

5、倒入番茄蓉拌匀稍煮一会儿;加入2大匙番茄酱;

6、加入煮好的意面炒匀;加入培根和青红椒炒匀;加少许罗勒碎调味即可。
« Last Edit: October 29, 2014, 08:34:21 PM by 英语课 »
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营养保健--秋葵炒鸡蛋
« Reply #984 on: August 31, 2013, 01:41:36 PM »

营养保健--秋葵炒鸡蛋





主料:秋葵200克,鸡蛋3个,红椒半个,盐、油


1、准备好材料;

2、秋葵洗净在沸水中焯烫一下然后切段;红椒切小片;

3、鸡蛋打在碗里打散;

4、锅中加油烧热,倒入蛋液炒成块盛出备用;

5、锅中再加点油,倒入秋葵和红椒稍炒;

6加入炒好的鸡蛋炒匀,加盐调味即可起锅。
« Last Edit: September 09, 2014, 05:46:26 PM by 英语课 »
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胡萝卜葡萄汁
« Reply #985 on: August 31, 2013, 01:42:54 PM »

胡萝卜葡萄汁




1. 胡萝卜去皮切块入搅拌机打成汁;
2. 葡萄洗净加入胡萝卜汁打成汁即可。
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培根蒸豆腐
« Reply #986 on: September 01, 2013, 12:57:40 PM »

培根蒸豆腐




材料:嫩豆腐一块,培根4条,葱和蒜
  调料:料酒,盐,胡椒粉,糖


1.培根切碎末,葱切末。
2.豆腐切小块,入冷水锅加盐煮开,转小火稍煮几分钟。(豆腐切小块一
  点,更易入味,加盐煮提前让豆腐入味)
3.豆腐沥干,铺在碗内。
4.油锅烧热,倒入蒜白爆香,倒入培根翻炒一下,加料酒,盐,胡椒粉和糖炒匀。(培根本身有咸味,
  不要加太多盐。)
5.炒好的培根连汤汁一起倒在豆腐上,入开水锅蒸10分钟左右。出锅后撒些葱末装饰。

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葱香鲜玉米煎饼
« Reply #987 on: September 01, 2013, 01:01:17 PM »

葱香鲜玉米煎饼




材料:玉米1根,鸡蛋1个,面粉3大匙,香葱3根,五香粉少许,盐

1、葱切葱花;玉米洗净剥粒;

2、玉米加少量水打成玉米浆;

3、把玉米浆倒在大碗中,打入鸡蛋拌匀;

4、加入面粉调成稍有流动性的面糊,有需要的话可加水调节;

5、加盐、五香粉和葱花调成玉米面糊;

6、煎锅加入少许油,用汤匙舀面糊于锅中,摊成小面饼;小火煎至一面凝固,然后翻面煎至两面金黄就好。
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燕麦椰蓉饼
« Reply #988 on: September 03, 2013, 01:08:24 PM »

燕麦椰蓉饼




原料:

燕麦65g,低筋面粉45g,白砂糖40g,椰蓉10g,枫糖浆1大勺(约为13g),黄油75g,1/4茶匙小苏打粉,热水7g

 

做法:

1、燕麦+椰蓉+砂糖+低粉混合搅拌均匀

2、用7g热水冲泡苏打粉,搅拌到融化;黄油隔水融化

3、晾晾之后加入一大勺枫糖浆拌匀,倒入刚才冲好的苏打水

4、把黄油液倒入1中的原料中拌匀

5、取约10g面糊放在手中稍揉圆,按扁,放入烤盘中(烤盘如果不是不粘的要铺上油纸或者油布),直径4cm左右为好,厚度约为0.2-0.3cm

6、放入预热好的烤箱内,160度,中层,约15分钟, 出炉后晾晾
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冬瓜蒸鸡
« Reply #989 on: September 03, 2013, 01:24:27 PM »

冬瓜蒸鸡




主料:鸡肉400克,冬瓜250克

配料:香菜少许,姜1小块,蚝油2匙,料酒1匙,盐

1、冬瓜切小块码放在盘里,可撒少许盐入味;

2、姜切丝;香菜切小段;

3、鸡肉用热水烫去血水;(买时已剁好了)

4、锅中加少许油,放姜丝炒出香味;

5、倒入鸡肉炒一下;加料酒、蚝油炒匀,加少许盐即可关火;

6、将炒好的鸡肉铺在冬瓜上面;水开后蒸20分钟。上桌前撒上香菜即可。
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